مصرف بیش از حد ویتامین C می‌تواند به مشکلات گوارشی، جذب بیش از حد آهن و افزایش خطرسنگ کلیه منجر شود. برای حفظ سلامتی و بهره‌مندی از خواص این ویتامین، توصیه می‌شود مقدار مصرف روزانه را برای زنان ۷۵ میلی‌گرم و برای مردان ۹۰ میلی‌گرم در نظر بگیرید و از زیاده‌روی در مصرف مکمل‌های ویتامین C خودداری کنید.