فارس: دستگاه چانه‌گير خمير نان با قابليت‌هاي ويژه در دومين نمايشگاه نوآوري و شكوفايي رونمايي شد.
احمد كياني در مورد اين دستگاه گفت: اين دستگاه با داشتن وزن سبك، دقت بالا و سرعت زياد در امر چانه‌گيري خمير از ساير دستگاه‌هاي مشابه متمايز شده است و همچنين مهمترين مزيت اين دستگاه ايجاد كيفيت بسيار بالا در پخت نان با هر گونه فر نانوايي است.
وي گفت: اين دستگاه گاز حاصل از تخمير را در داخل چانه‌ها فشرده كرده و در هنگام پخت باعث ايجاد پف در نان و بهبودي زياد در كيفيت نان مي‌شود و نان حاصل از چانه‌گيري اين دستگاه به خاطر داشتن اين مزيت ماندگاري بيشتري نسبت به حالت قبل خود دارد.
اين مخترع تصريح كرد: از مزاياي ديگر اين دستگاه داشتن توانايي در تغيير وزن چانه خمير به هنگام كار و همچنين روغن‌كاري پيستون با استفاده از روغن‌كاري و امكان تغيير سرعت چانه‌گيري است.
از ديگر خصوصيات اين دستگاه قابليت تغيير در اندازه گيري گردكن و نيز تغيير در حجم قيف آن است.