.png "عصر ایران")
۲۷ شهريور ۱۴۰۳
به روز شده در: ۲۷ شهريور ۱۴۰۳ - ۱۲:۲۲
روایت جالب سردار حاجی‌زاده از امکان ویژه یک موشک که کابوس دشمنان است (فیلم) خطر خوردن قارچ سمی حتی بعد از پُختن
عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی: افراد به طور جد از کندن قارچ در طبیعت و حتی دست زدن به آن خودداری کرده و به هیچ وجه قارچ فله‌ای و یا بسته بندی شده بدون آرم سلامت را خریداری نکنند.
یک دکترای تخصصی قارچ‌شناسی پزشکی گفت: حرارت و پختن قارچ های سمی نمی‌تواند سموم موجود در آنها را از بین ببرد.
به گزارش مهر، انسیه لطفعلی، با تاکید بر اینکه حرارت و پخت نمی‌تواند سموم موجود در قارچ‌های سمی را از بین ببرد، افزود: هرگز با جوشاندن، سرخ کردن و یا حرارت دادن، از سمیت قارچ کم نمی‌شود.
وی با بیان اینکه برخی از این قارچ‌های سمی عوارض پوستی هم به دنبال دارند، گفت: حتی دست زدن به قارچ‌های سمی هم می‌تواند موجب مسمومیت افراد شده و عوارض مختلفی به دنبال داشته باشد.
عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی ادامه داد: افراد به طور جد از کندن قارچ در طبیعت و حتی دست زدن به آن خودداری کرده و به هیچ وجه قارچ فله‌ای و یا بسته بندی شده بدون آرم سلامت را خریداری نکنند.
لطفعلی درباره قارچ‌های که در کارخانه‌ها تولید می‌شوند نیز توضیح داد: این قارچ‌ها در شرایط خاصی تولید، استریل و شست‌و شو می‌شوند ضمن اینکه در روند تولید تکنیک‌های برای از بین بردن سموم شیمیایی قارچ استفاده می‌شود و با شست و شوی معمولی قارچ‌ها قابل استفاده‌اند.
وی تاکید کرد: به زمانی که از آخرین سم‌پاشی تا برداشت محصول در مزرعه باید سپری شود دوره کارنس گفته می‌شود؛ در این بازه زمانی سموم شیمایی تجزیه شده و به حد قابل قبولی می‌رسد که کمترین آسیب را برای سلامت فرد دارد بنابراین سپری شدن این دوره مهم است.
لطفعلی با بیان اینکه حد مجاز و استانداردی برای سم‌زدایی قارچ‌های کارخانه‌ای وجود دارد، ادامه داد: اگر سموم از حد مجاز استاندارد پایین‌تر و یا در سطح استاندارد باشند و مکانیسم‌های استریل به درستی انجام شود، قارچ‌های کارخانه‌ای با شست و شوی معمولی قابل استفاده خواهد بود.
این متخصص قارچ‌شناسی پزشکی افزود: افراد در صورت نیاز می‌توانند قارچ‌های صنعتی تولید کارخانه که دارای نشان و برچسب سلامت هستند را خریداری کنند.
نظرات کاربران
لینک کوتاه: کپی لینک
بازار کار ایران دگرگون خواهد شد/کاهش میل به دریافت حقوق قانون کار آقامیری : فعالیت رمزارزها در کشور غیرقانونی نیست دبیر اجرایی اتاق بازرگانی اهواز: ممنوع شدن هرگونه درخواست واگذاری کارت بازرگانی در دفاتر اسناد رسمی بنر خبرسازی که در خیابان‌های تهران جلب‌توجه کرد چرا در باران پیاده‌روی کنیم؟ معاون بانک مرکزی : تامین ۵۰ همت منابع جدید برای وام ازدواج و فرزندآوری/ ثبت نام متقاضیان شبانه روزی می‌شود «کاهوی طلایی» ۳۰ برابر سبزیجات ویتامین دارد پرسرعت‌ترین اینترنت جهان در کشور همسایه ایران رشد بورس هم زمان با معارفه رئیس جدید کنایه رئیس کمیسیون بودجه به نرجس سلیمانی : من شهرداری نیستم برایم شعر بخوانید ساعت آغاز به کار مدارس اعلام شد صادرات گاز مایع ایران به پاکستان به حالت عادی برگشت مقام معظم رهبری: سیاست‌های دوگانه حاکم بر مسائل وزرش بین‌المللی در بازی‌های اخیر محسوس بود عقد قرارداد با چهار شرکت خارجی در حوزه تجدیدپذیرها عادت‌های کاملا معمولی که شما را پیر می‌کند