پروتئین‌ها صرفاً در انواع گوشت یافت نمی‌شود و بسیاری از منابع پروتئین دیگری وجود دارند که گیاهی هستند و حداقل ضرر را برای بدن دارند. جایگزین کردن پروتئین‌های گوشتی با پروتئین‌های گیاهی علاوه بر کمک کردن به محیط زیست، دارای فواید بسیار زیادی برای سلامتی هستند که شما در پروتئین‌های گوشتی آنها را پیدا نمی‌کنید. بسیاری از غذاهای گیاهی دارای پروتئین‌های زیادی هستند که می‌توانند به راحتی یک جایگزین مناسب برای غذاهای گوشتی باشند. این غذاهای گیاهی، مناسب برای همه می‌باشند و حتی افرادی که گیاه‌خوار نیستند هم می‌توانند از این غذاها لذت ببرند.

ما در این مطلب سعی به معرفی کردن چند غذا و منابع گیاهی پروتئینی کردیم تا شما بتوانید با توجه به سلیقه و نیاز خود، یک منبع پروتئین غیر گوشتی پیدا کنید و از مصرف آن لذت ببرید. با ما همراه باشید!

حبوبات

حبوبات یکی از بهترین و ارزان‌ترین منابع گیاهی پروتئین هستند که علاوه بر داشتن مقدار بالای پروتئین، یک منبع طبیعی و سالم از فیبرها و آهن نیز هستند. انواع حبوبات مثل نخودها، لوبیاها و عدس‌ها همگی از یک خانواده هستند که به طور تقریبی دارای مقدار مساوی از پروتئین‌ها و فیبرها هستند. مصرف روزانه از این نوع حبویات علاوه بر تامین مقدار مورد نیاز، می‌تواند به کاهش کلسترول شما نیز کمک کند که می‌تواند یک گزینه خوب برای رژیم غذایی شما باشند.

در هر صد و بیست گرم از لوبیا پخته شده مقدار 6 گرم پروتئین وجود دارد
در هر صد و پنج گرم از نخودها مقدار 8 گرم پروتئین وجود دارد
در هر صد و بیست گرم از عدس‌ها مقدار 9 گرم پروتئین وجود دارد

انواع زیتون

زیتون‌ها یکی دیگر از منابع طبیعی پروتئین هستند که شاید شما از دیدن آن در این لیست تعجب کنید! زیتون علاوه بر این که یک منبع خوب برای پروتئین است، دارای مقدار بسیار زیادی آنتی اکسیدان و ویتامین نیز می‌باشد که به سلامت بیشتر بدن و قلب شما نیز کمک می‌کند. در هر 200 گرم از زیتون مقدار تناسبی 1.6 گرم پروتئین وجود دارد که نسبت به نوع و نژاد زیتون، این رقم متغیر است. این مقدار شاید در مقایسه با دیگر منابع کمتر باشد اما آنتی اکسیدان‌ها و مواد معدنی بسیار زیادی در زیتون نیز وجود دارد که این منبع را این لیست قرار داده است.

زیتون پرورده یکی از قابل دسترس‌ترین منابع پروتئین است که با زیتون و گردو که هردو جزو منابع طبیعی پروتئین هستند به دست می‌آید. اگر شما هم به مصرف زیتون پرورده به عنوان یک منبع پروتئین علاقه‌مند هستید، همین حالا می‌توانید با بررسی قیمت زیتون پرورده درجه یک، انواع تک نفره و کیلویی را از طریق لینک خریداری کنید و از مصرف آن لذت ببرید.

سویا

بر خلاف حبوبات، دانه‌های سویا تماما از پروتئین تشکیل شده‌اند و قابل رقابت با منابع گوشتی پروتئینی هستند. در مقایسه با پروتئین‌های گوشتی، دانه‌های سویا دارای مقدار بسیار کمی از چربی هستند و دارای مقدار زیادی فیبر و آهن هستند. مصرف روزانه مقدار 25 گرم از دانه‌های سویا به جای مصرف پروتئبن‌های گوشتی می‌تواند مقدار کلسترول خون شما را نیز کاهش دهد. شیر سویا نیز یکی دیگر از زیر مجموعه‌‌های سویا می‌باشد که به عنوان یک نوشیدنی سالم و پروتئینی به جای یر حیوانی استفاده می‌شود.

در هر صد گرم از دانه‌های سویا مقدار 8 گرم پروتئین وجود دارد
در هر دویست میلی لیتر از شیر سویا مقدار 6 گرم پروتئین وجود دارد

روغن زیتون

همان طور که گفته شد زیتون یکی از بهترین منابع طبیعی پروتئین است که به علاوه پروتئین، دارای آنتی اکسیدان‌ها و مواد معدنی مقوی نیز می‌باشد. بسیاری از افراد به جای مصرف زیتون از روغن زیتون برای پخت غذا و سرخ کردن مواد غذایی استفاده می‌کنند. از روغن زیتون برای یک طعم‌دهنده برای سالادهای مختلف نیز استفاده می‌شود که یک طعم و مزه متفاوتی را به شما می‌دهد. استفاده از روغن زیتون برای آشپزی و حتی سرخ کردن مواد غذایی باعث می‌شود که علاوه بر گرفتن طعم بهتر، شما مواد غذایی مفید و پروتئین را همراه غذای گیاهی خود داشته باشید. توجه داشته باشید که رغن زیتون پس از استفاده برای آشپزی هیچ کدام از مواد مفید خود را از دست نمی‌دهد.

اگر شما هم علاقه‌مند به مصرف روغن زیتون برای آشپزی و یا چاشنی غذا هستنید، همین حالا می‌توانید روغن زیتون خارجی و ایرانی اصل را از این صفحه خریداری کنید و از مصرف آن برای پخت و پز لذت ببرید!

تخم مرغ

اینکه تخم مرغ برای قلب و بدن شما مضر است یک شایعه است! این صحیح است که تخم مرغ دارای کلسترول می‌باشد اما چیزی که منشا اصلی بیماری‌های قلبی است، چربی‌های انباشته شده در رگ و خون شما است که شما باید نگران آنها باشید. تخم مرغ یکی از بهترین منابع پروتئین می‌باشد که دارای مقدار بسیار کمی از چربی‌های غلیظ است و یکی از بهترین منابع طبیعی برای ویتامین ب 12 و ویتامین D به حساب می‌آید. در مقدار مصرف روزانه تخم مرغ حد خاصی وحود ندارد اما اگر شما به بیماری‌های خاص مبتلا هستید، حتما برای مصرف تخم مرغ با پزشک خود مشورت کنید.

تخم مرغ یکی از بهترین وعده غذایی برای صبح و یا یک میان وعده در طول روز می‌باشد که شما می‌توانید در کنار ورزش کردن نیز از آن استفاد کنید. سفیده تخم مرغ دارای پروتئی بالا و مواد مغزی بسیاری می‌باشد که می‌تواند به کاهش وزن شما نیز کمک کند که ترکیب آن با ورزش‌های مناسب لاغری، یک ترکیب بسیار یالم برای کاهش وزن و حفظ سلامتی است.

در هر صد و بیست گرم از تخم مرغ ( دو عدد تخم مرغ) مقدار 14 گرم پروتئین وجود دارد

کلام آخر

همانطور که توضیح داده شد، منابع طبیعی و گیاهی بسیاری وجود دارند که می‌توانند جایگزین خوبی برای پروتئین گوشتی باشند. توجه داشته باشید که مصرف هر گونه مواد غذایی برای بد ضروری و لازم است. شما باید سعی کنید که رژیم غذایی مناسبی برای خود انتخاب کنید تا همه مواد لازم برای بدن مثل ویتامین‌ها، پروتئین‌ها، چربی‌ها، مواد معدنی و فیبرها را در رژیم غذایی خود جای دهید تا به سلامت کامل برسید. ما در این مطلب سعی به معرفی بهترین منابع غذایی دارای پروتئین داشتیم تا شما با توجه به سلیقه و رژیم غذایی خود، بهترین انتخاب را داشته باشید. از همراهی شما با ما متشکریم!

نویسنده: امیرحسین نظری

تماشاخانه