.png "عصر ایران")
۰۸ فروردين ۱۴۰۴
به روز شده در: ۰۸ فروردين ۱۴۰۴ - ۰۹:۱۹
کارشناس سینما: ساترا قانونی نیست، تلویزیون صلاحیت نظارت ندارد (فیلم) 
طرز تهیه ته چین کوکو سبزی
ته چین کوکو سبزی یکی از ته چین‌های بسیار خوشمزه و ساده و مجلسی است که شما می‌توانید یک پلو بی نهایت خوشمزه تهیه کنید.
ته چین‌ها جزو آن دسته از غذاهایی هستند که برنج با ماست و تخم مرغ مخلوط می‌شود. ولی ته چین کوکو سبزی کمی متفاوت است، چون مواد کوکو سبزی کف قابلمه ریخته می‌شود. سپس برنج و شوید را اضافه می‌کنند؛ البته شما می‌توانید به دلخواه لای برنج تن ماهی قرار دهید و یا می‌توانید تن ماهی را با رب تفت دهید و در کنار این ته چین سرو کنید که این کاملا دلخواه است.
مواد لازم ته چین کوکو سبزی
سبزی کوکویی با سیر: ۳۵۰ گرم
تخم مرغ: ۳ عدد
گردو: ۲ قاشق غذاخوری
برنج: ۳ پیمانه
تن ماهی: یک قوطی
شوید: ۳ قاشق غذاخوری
پیاز: یک عدد
سیر: ۲ حبه
رب: یک قاشق غذاخوری
نمک، فلفل سیاه، زرچوبه به مقدار لازم
طرز تهیه ته چین کوکو سبزی
مرحله اول: آماده سازی کوکو
ابتدا باید سبزی کوکویی را از قبل تمیز کنید و بشورید و بعد از خشک شدن ساطوری ریز خرد کنید. می‌توانید به دلخواه از سیر تازه نیز استفاده کنید تا ته چین عطر و بوی خوبی داشته باشد. سپس تخم مرغ ها را جداگانه با کمی‌چنگال بزنید تا از لختگی خارج شود و بعد به همراه سبزی کوکویی و ادویه ها و یک قاشق غذا خوری آرد مخلوط کنید و هم بزنید.
مرحله دوم: پخت ته چین کوکو سبزی
در ادامه باید کف یک قابلمه نسوز و نچسب کمی‌روغن ریخته و بگذارید تا داغ شود و بعد مواد کوکو را داخل قابلمه بریزید و روی آن را صاف کنید و حرارت را کم کرده و بگذارید تا کوکو خودش را بگیرد. برنج را از قبل با کمی‌نمک خیس کنید و روی حرارت قرار دهید.
مرحله سوم: افزودن برنج
در ادامه باید برنج را بجوشانید و زمانی که نرم شد شوید خشک را اضافه کنید و آبکش کنید و برنج شویدی را روی کوکو سبزی به آرامی بریزید و با پشت قاشق خوب برنج را صاف و فشرده کنید و ته چین را برای ۴۰ دقیقه دم بگذارید و در انتها روی آن کره بریزید.
مرحله چهارم: تهیه ته چین کوکو سبزی
در ادامه برای تهیه تن ماهی باید آن را بجوشانید. پیاز را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و به همراه کمی‌روغن و زردچوبه تفت دهید و بعد سیر پوره شده را اضافه کنید و در انتها تن ماهی را بیفزاید و هم بزنید و در انتها رب را به دلخواه اضافه کنید و تفت دهید تا بوی خامی رب از بین برود. در انتها ته چین کوکو سبزی را برگردانید و به همراه تن ماهی سرو کنید. نوش جان
نکات کلیدی
می‌توانید تن ماهی را از قبل تهیه کنید و بین پلو قرار دهید.
می‌توانید از ماهی سرخ شده استفاده کنید.
استفاده شوید دلخواه است می‌توانید از باقالی یا نخود فرنگی نیز استفاده کنید.
منبع: برترین‌ها
لینک کوتاه: کپی لینک
داستان دیترش بونهوفر، کشیش آلمانی که مفهوم حماقت همگانی را زوردتر از همه شناخت؟ حماقت جمعی چیست؟! گنج شاه کرزوس؛ بزرگترین گنج تاریخ مشهور به گنج قارون که کوروش آن را به ایران آورد(+عکس) کهن‌ترین درخت زیتون جهان/ درختی که اسکندر مقدونی و فیثاغورث را دیده است!(+عکس) اردشیر بابکان کیست و چگونه سلسله ساسانیان را بنا نهاد؟ گنج افسانه‌ای تخت سلیمان؛ مرموزترین گنج تاریخ ایران که هنوز کسی نشانی از آن پیدا نکرده است! (+عکس) ۱۰ روش عجیب و واقعی برای صرفه‌جویی که مردم در نقاط مختلف جهان استفاده کرده‌اند! کشف لوح‌های ۴ هزار ساله در عراق و دیوان‌سالاری در نخستین امپراتوری جهان ۱۰ راهکار عملی برای غلبه بر خشم ناگهانی و کنترل واکنش‌های انفجاری چگونه انگیزه پیدا کنیم؛ ۷۰ نکته‌ای که اراده شما را تقویت می‌کند تست شخصیت‌شناسی: بی‌پولی تو را به کدام نسخه پنهانت تبدیل می‌کند؟ اگر از رفتارهای سمی خسته شده‌اید، تکنیک «سنگ خاکستری» به شما کمک می‌کند! پشت پرده رسوایی مالی چارلی چاپلین؛ چرا سلطان کمدی از آمریکا رانده شد؟ خرافه‌های نوروز به روایت تهرانی‌های قدیم میزان استرس نرمال چقدر است؟ + جدول میزان استرس و محاسبه عدد اضطراب زبان‌هایی که از تاریخ محو شدند(+عکس)