۰۹ آذر ۱۴۰۱
به روز شده در: ۰۹ آذر ۱۴۰۱ - ۲۰:۴۶
فیلم بیشتر »»
ببینید | پخش زنده فوتبال ایران و آمریکا در سازمان ملل

ببینید | پخش زنده فوتبال ایران و آمریکا در سازمان ملل

ببینید | انیمیشن عمر مومنی (کاریکاتوریست معروف) به بهانه پیروزی آمریکا مقابل ایران

کد ۸۶۶۵۲۳
انتشار: ۰۹:۳۱ - ۲۸-۰۸-۱۴۰۱
طرز تهیه ته چین کوکو سبزی
ته چین کوکو سبزی یکی از ته چین‌های بسیار خوشمزه و ساده و مجلسی است که شما می‌توانید یک پلو بی نهایت خوشمزه تهیه کنید.

ته چین‌ها جزو آن دسته از غذاهایی هستند که برنج با ماست و تخم مرغ مخلوط می‌شود. ولی ته چین کوکو سبزی کمی‌ متفاوت است، چون مواد کوکو سبزی کف قابلمه ریخته می‌شود. سپس برنج و شوید را اضافه می‌کنند؛ البته شما می‌توانید به دلخواه لای برنج تن ماهی قرار دهید و یا می‌توانید تن ماهی را با رب تفت دهید و در کنار این ته چین سرو کنید که این کاملا دلخواه است.

مواد لازم ته چین کوکو سبزی

سبزی کوکویی با سیر: ۳۵۰ گرم

تخم مرغ:  ۳ عدد

گردو: ۲ قاشق غذاخوری

برنج: ۳ پیمانه

تن ماهی: یک قوطی

شوید:  ۳ قاشق غذاخوری

پیاز: یک عدد

سیر: ۲ حبه

رب: یک قاشق غذاخوری

نمک، فلفل سیاه، زرچوبه به مقدار لازم

طرز تهیه ته چین کوکو سبزی

طرز تهیه ته چین کوکو سبزی

مرحله اول: آماده سازی کوکو
ابتدا باید سبزی کوکویی را از قبل تمیز کنید و بشورید و بعد از خشک شدن ساطوری ریز خرد کنید. می‌توانید به دلخواه از سیر تازه نیز استفاده کنید تا ته چین عطر و بوی خوبی داشته باشد. سپس تخم مرغ ها را جداگانه با کمی‌چنگال بزنید تا از لختگی خارج شود و بعد به همراه سبزی کوکویی و ادویه ها و یک قاشق غذا خوری آرد مخلوط کنید و هم بزنید.

مرحله دوم: پخت ته چین کوکو سبزی
در ادامه باید کف یک قابلمه نسوز و نچسب کمی‌روغن ریخته و بگذارید تا داغ شود و بعد مواد کوکو را داخل قابلمه بریزید و روی آن را صاف کنید و حرارت را کم کرده و بگذارید تا کوکو خودش را بگیرد. برنج را از قبل با کمی‌نمک خیس کنید و روی حرارت قرار دهید.

مرحله سوم: افزودن برنج
در ادامه باید برنج را بجوشانید و زمانی که نرم شد شوید خشک را اضافه کنید و آبکش کنید و برنج شویدی را روی کوکو سبزی به آرامی‌ بریزید و با پشت قاشق خوب برنج را صاف و فشرده کنید و ته چین را برای ۴۰ دقیقه دم بگذارید و در انتها روی آن کره بریزید.

مرحله چهارم: تهیه ته چین کوکو سبزی
در ادامه برای تهیه تن ماهی باید آن را بجوشانید. پیاز را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و به همراه کمی‌روغن و زردچوبه تفت دهید و بعد سیر پوره شده را اضافه کنید و در انتها تن ماهی را بیفزاید و هم بزنید و در انتها رب را به دلخواه اضافه کنید و تفت دهید تا بوی خامی‌ رب از بین برود. در انتها ته چین کوکو سبزی را برگردانید و به همراه تن ماهی سرو کنید. نوش جان

نکات کلیدی 
می‌توانید تن ماهی را از قبل تهیه کنید و بین پلو قرار دهید.

 می‌توانید از ماهی سرخ شده استفاده کنید.

 استفاده شوید دلخواه است می‌توانید از باقالی یا نخود فرنگی نیز استفاده کنید.

منبع: برترین‌ها

ارسال به دوستان
وبگردی