روش‌ها و اغذیه مناسب برای پیشگیری از رفلاکس معده

یک رژیم غذایی مخصوص، می‌تواند رفلاکس معده را کاهش دهد. از آنجا که رفلاکس معده در برخی افراد بعد از مصرف بعضی وعده‌های غذایی شدیدتر می‌شود، بهتر است ازمصرف آنها پرهیز کنید. غذاها فشار وارده بر انتهای اسفنکتر مری را کم می‌کنند که همین باعث رفلاکس می‌شود. در عوض می‌توانید از روش‌ها و اغذیه متفاوتی برای کاهش احتمال بروز رفلاکس استفاده کنید.

مراعات و پرهیز

کسانی که از رفلاکس معده رنج می‌برند، بهتر است به جای خوردن سه وعده غذای سنگین، وعده های بیشتری با مقدار غذای کمتر بخورند و وعده نزدیک به خواب را چند ساعت زودتر میل کنند. این کار به دو دلیل اهمیت دارد: اول آنکه مقدار غذایی که در شکم برای هضم شدن منتظر است کمتر از قبل بوده و دیگر اینکه قبل از خواب شکم خالی می‌شود.

اثرات

همه غذاهای اساسی شامل این رژیم می‌شوند: غلات، سبزیجات، میوه جات، لبنیات، گوشت و حبوبات. اما بین این ها هم غذاهایی هستند که نباید مصرف شوند. کسانی که دچار رفلاکس معده شده‌اند نباید نوشیدنی‌های کافئین‌دار، نعناع، ​​شکلات و غذاهای پرچرب میل کنند.

غلات، سبزیجات و میوه‌ها

غلاتی که چربی کمتری دارند بهتر هستند. مانند دانه ها، ذرت، برنج یا نان سفید، سبوس، حبوبات، برنج و بلغور، جوی دوسر، نان برنجی، چوب شور و کراکر. از خوردن گوجه فرنگی یا سبزیجاتی که به آنها سس زده شده یا سرخ شده اند خودداری کنید (مثل پیاز یا سیب زمینی سرخ کرده). سبزیجاتی چون کلم بروکلی، کلم، هویج، کرفس، رازیانه، لوبیا سبز و نخود فرنگی بهترین انتخاب‌ها هستند. سیب، موز، توت و هلو بهترین میوه‌ها هستند اما میوه هایی مثل گریپ فروت، پرتقال و آناناس چون اسیدی‌اند، رفلاکس را تشدید می‌کنند.

گوشت و لبنیات

همیشه نوع کم چرب یا بدون چربی این محصولات را مصرف کنید. پنیر فتا یا پنیر بز و پنیرهایی که از سویا، برنج یا سبزیجات تهیه شد‌ه‌اند مناسب‌تراند. از خوردن شکلات، خامه و بستنی خودداری کنید. به جای بیکن، کالباس، سوسیس، گوشت سرخ کرده، ناگت مرغ، ناگت ماهی، بال مرغ، بوفالو و دنده، بهتر است گوشت کم چرب مثل ماهی، مرغ بدون پوست، بوقلمون و استیک بخورید.

به هر حال اگر به فکر سلامتی خود هستید، باید پرهیز کنید. مراقب سس ها و ادویه‌جات باشید. از روغن، زیاد استفاده نکنید. دسرهای شکلاتی نخورید. ماست، شیرینی، چیپس کبابی و پودینگ و ژله بهترین جایگزین هستند. مصرف غذاهایی که دارای فیبر هستند بسیار ضروری‌اند. به جای نوشیدنی های کافئین‌دار، آب بنوشید.

منبع: سالم زی/ برگرفته از: eHow