تاریخ:
قالیباف: امروز باید برای مردم رفاه بیاوریم 
درس پنجاه و چهار
این ویتامین از خونریزی جلوگیری میکند
ویتامین K یکی از کمتر شناخته شدهترین ویتامینهاست یک راه ساده برای تناسب اندام، افزودن غذاهای سرشار از مواد مغذی به رژیم غذایی است. یکی از این مواد مغذی ویتامین K است که نقش حیاتی در بدن دارد، اما ما اطلاعات کمی در مورد این ماده مغذی ضروری داریم.
ویتامین K یکی دیگر از مواد مغذی ضروری است که نقش مهمی در حفظ چندین عملکرد بدن مانند سلامت استخوان دارد. این ویتامین محلول در چربی است، یعنی برای جذب در بدن به چربی نیاز دارد.
به گزارش همشهری آنلاین، در واقع این ویتامین به دو شکل اصلی یافت میشود کی فیلوکینون(K۱ Phylloquinone) که عمدتاً در غذاهای گیاهی یافت میشود وکی مناکینون(K۲ Menaquinone) که در محصولات حیوانی و غذاهای تخمیر شده یافت میشود. هر دو نوع ویتامین K به سلامت کمک می کنند، اما K۱ عمدتا در پیشگیری از رقیق شدن خون نقش دارد، در حالی که K۲ نقش مهمی در سلامت استخوان و قلب ایفا میکند.
سبزیهای برگ دار
سبزیجات برگدار سالم ترین افزودنی ها به رژیم غذایی هستند. سبزیجاتی مانند اسفناج، کلم پیچ و کلم بروکلی از غنی ترین منابع ویتامین K۱ هستند. این سبزیهای برگ دار نه تنها سرشار از ویتامین K هستند، بلکه مملو از مواد مغذی دیگر مانند فیبر، فولات و آنتی اکسیدانها هستند. به طوری که طبق گزارش وب ام دی، یک وعده اسفناج پخته میتواند بیش از ۱۰۰۰ درصد از نیاز روزانه ویتامین K شما را تامین کند. بنابراین، گنجاندن منظم این سبزیجات در رژیم غذایی میتواند به بهبود سلامت کلی کمک کند.
کلم بروکلی و کلم
یکی دیگر از منابع عالی ویتامین K سبزیجاتی مانند کلم بروکسل، کلم و کلم بروکلی است، زیرا حاوی مقادیر زیادی ویتامین K۱ است که از رقیق شدن خون جلوگیری میکند. این سبزیجات همچنین منبع خوبی از فیبر و سایر مواد مغذی و حیاتی مورد نیاز بدن هستند.
ماهی و گوشت
در حالی که ویتامین K۱ را می توان به راحتی از سبزیجات برگدار به دست آورد، K۲ در محصولات حیوانی مانند جگر، تخم مرغ و ماهی یافت میشود. به عنوان مثال، جگر مرغ منبع ویتامین K۲ است که بیش از مقدار توصیه شده روزانه را تنها در یک وعده تامین میکند. جدای از آن، ماهیهای چرب مانند سالمون و ماهی نیز حاوی مقادیر مناسبی از ویتامین K۲ هستند که برای سلامت استخوانها مناسب هستند و به پیشگیری از پوکی استخوان کمک میکنند.
غذاهای تخمیر شده
غذاهای تخمیر شده همچنین منبع عالی ویتامین K۲ هستند، زیرا فرآیند تخمیر باعث افزایش میزان این ویتامین در غذا میشود. جدای از آن، غذاهای تخمیری نیز غنی از ویتامین K۲ هستند، از جمله ناتو (دانه سویای تخمیر شده که یک غذای سنتی ژاپنی است)، کلم ترش، کیمچی و برخی از پنیرها. در این میان، ناتو دارای بالاترین میزان ویتامین K۲ است و یک وعده کوچک از آن میتواند چندین برابر مقدار توصیه شده روزانه را تامین کند.
محصولات لبنی
محصولات لبنی مانند پنیر، ماست و شیر نیز منابع خوبی از ویتامین K۲ هستند، به ویژه زمانی که این محصولات از گاوهایی که علف میخورند تولید شوند. پنیرهای سفت مانند گودا سرشار از ویتامین K۲ هستند. ویتامین K۲ حاصل از محصولات لبنی با تنظیم کلسیم به حفظ استخوانهای قوی کمک میکند. لبنیات میتواند یک افزودنی آسان به رژیم غذایی برای افزایش مصرف ویتامین K باشند، به خصوص برای افرادی که غذاهای گیاهی زیادی مصرف نمیکنند.
ضرورت ویتامین K برای سلامتی
یکی از مهمترین نقشهای ویتامین K پیشگیری از رقیق شدن خون است. این ویتامین نقش مهمی در سنتز پروتئینهایی دارد که به جلوگیری از رقیق شدن خون به درستی کمک میکند. بدون ویتامین K کافی، بدن نمیتواند پروتئینهای لازم برای توقف خونریزی را تولید کند. در واقع، کمبود ویتامین K می تواند منجر به خونریزی بیش از حد و مشکل در بهبود زخم شود.
لینک کوتاه: کپی لینک
پارک اتوبوس و ضدحمله؛ حربه احتمالی ایران برابر بلژیک ترامپ: اگر از تفاهمنامه با ایران خوشم نیاید آنها را بمباران میکنم آخر هفته با فوتبالهای جامجهانی در تلویزیون خاویر باردم به پیادهروی مشاهیر هالیوود پیوست قالیباف: تعهد ایران به همکاری برد-برد بر پایه مشارکت استراتژیک جامع با چین، قاطع است بازگشت طلا به مدار صعود در بازار تهران هلال احمر: تفاهمنامه خرید ۲۰ فروند بالگرد از روسیه امضا شد از سرگیری فعالیتهای دیپلماتیک ایتالیا در تهران فارس: سفر تیم مذاکرهکننده به سوئیس لغو نشده است اختراع فراموششده اینشتین دوباره مورد توجه قرار گرفت بلومبرگ: تماس مخفیانه اتحادیه اروپا با کرملین درباره خاتمه جنگ اوکراین سقف ۱۰ هزار دلاری برای سرمایهگذاری ارزی در صندوقها هشدار حماس درباره موافقت تلآویو با ساخت ۵۷۶ واحد جدید در کرانه باختری رونالدو: مسی بهترین بازیکن تاریخ فوتبال است ادعای ترامپ: از اسرائیل میخواهم سنجیده عمل کند