تاریخ:
حمله پلیس هلند به زن باردار 
درس چهل و شش
تخمه آفتابگردان برای مبتلایان به دیابت و کبد چرب مضر است؟
یک مشاور تغذیه و رژیم غذایی در پاسخ به این پرسش که آیا مغز تخمه آفتابگردان برای مبتلایان به دیابت و کبد چرب مضر است میگوید: مغز تخمه آفتابگردان اگر در حد متعادل و به شکل خام و کمنمک مصرف شود میتواند برای مبتلایان به دیابت و کبد چرب مفید هم باشد.
با نزدیک شدن به نوروز و افزایش مصرف مغزهای آجیلی، مصرف تخمههای آفتابگردان هم به اوج خود می رسد. اما آیا مصرف زیاد این تخمهها میتواند برای گروههای خاصی از بیماران، آسیب زا باشد.
به گزارش خبرآنلاین، مسعود فیروزکوهی، مشاور تغذیه و رژیمهای غذایی و درمانی میگوید: مغز تخمه آفتابگردان اگر به شکل خام و کمنمک و در مقدار محدود مصرف شود، برای افراد دیابتی مضر نیست و حتی میتواند مفید باشد. اما زیادهروی در مصرف آن، مخصوصا تخمههای شور و بوداده میتواند مضر باشد.
تخمه آفتابگردان شاخص گلایسمی پایینی دارد و باعث افزایش سریع قند خون نمیشود. سرشار از فیبر است و فیبر میتواند به کنترل قند خون و بهبود حساسیت به انسولین کمک کند. حاوی اسیدهای چرب غیراشباع است که برای سلامت قلب و عروق مفید بوده و از مشکلات قلبی مرتبط با دیابت جلوگیری میکند. میزان منیزیم مقبولی دارد که نقش مهمی در تنظیم قند خون داشته و مصرف آن میتواند به بهبود کنترل دیابت کمک کند.
اما انرژی یا کالری این مغز آجیلی بالاست و زیاده روی در مصرف آن میتواند باعث افزایش وزن شود که اضافه وزن برای افراد دیابتی مناسب نیست. همچنین تخمههای شور میتوانند فشار خون را افزایش دهند و انواع تخمههای بوداده در دمای بالا ممکن است حاوی چربیهای ناسالم شوند که التهاب را افزایش میدهند. دیابتیها میتوانند روزانه در حدود ۲۰ تا ۳۰ گرم از این مغز آجیلی را در برنامه غذایی خود بگنجانند و در کنار آن از ماست کمچرب و سالاد استفاده کنند.
مزایای تخمه آفتابگردان برای کبد چرب
این کارشناس تغذیه با اشاره به اینکه مصرف متعادل مغز تخمه آفتابگردان خام و کم نمک میتواند برای افراد مبتلا به کبد چرب هم مفید باشد میگوید: البته مصرف زیاد تخمههای شور و بوداده ممکن است به کبد آسیب برساند. از مزایای مغز تخمه آفتابگردان برای کبد اینکه سرشار از ویتامین E است و یک آنتیاکسیدان قوی است که از سلولهای کبد در برابر استرس اکسیداتیو محافظت میکند. چربیهای سالم دارد و حاوی اسیدهای چرب غیراشباع است که به کاهش التهاب و بهبود عملکرد کبد کمک میکند.
فیبر و پروتئین دارد و به سلامت گوارش و کنترل وزن که از عوامل مهم در بهبود کبد چرب هستند، کمک میکند. اما از محدودیتها و مضرات احتمالی مغز تخمه آفتابگردان این است که کالری و چربی بالا دارد. مصرف بیش از حد مغز تخمه آفتابگردان میتواند باعث افزایش وزن شود که برای مبتلایان به کبد چرب مضر است.
نوع بوداده و شور آن باعث افزایش فشار خون و تشدید التهاب در این مبتلایان شود. تخمهها اگر در دمای بالا بوداده شوند، ممکن است حاوی چربیهای اکسید شده شوند که برای کبد مضر هستند. مصرف متعادل تخمه آفتابگردان خام و کم نمک در حدود ۲۰ تا ۳۰ گرم در روز در کنار مصرف سبزیجات و میوهها میتواند برای مبتلایان به کبد چرب مفید باشد.
لینک کوتاه: کپی لینک
هشدار سپاه هرمزگان نسبت به احتمال شنیده شدن صدای انفجار رهاسازی ۱۸۳ میلیون مترمکعب آب از سد مهاباد به سوی دریاچه ارومیه هشدار وزارت بهداشت درباره ترفندهای جذب جوانان به دخانیات حزبالله لبنان: باید از ظرفیت های ایران در برابر اشغالگران آمریکایی-صهیونیستی کمک گرفت وضعیت نامشخص فصل پنجم زیرخاکی و ششم نونخ «متا» یک آویز هوش مصنوعی و ۴ عینک هوشمند معرفی میکند نقش راهبردی بانک صادرات در تأمین مالی زنجیره سلامت عراق برای چهارمین سال پیاپی عنوان بهترین هیات حج را کسب کرد یوسفی نماینده مجلس: افزایش بیرویه قیمتها توطئه سربازان ترامپ و نتانیاهو است وقتی هوش مصنوعی بیمار می سازد؛ Synthetic EHR چیست و چگونه پزشکی را متحول می کند؟ انتقاد ساکنان شمال اسرائیل: نتانیاهو ما را مقابل حزبالله تنها گذاشته مرقد امام زاده قاسم(ع) شمیران و قشون کشی عمو در مقابل برادر زاده مسئول هیئت اعزامی از سوی مقام معظم رهبری: به همه مسئولان توصیه میکنم به سیستان و بلوچستان سفر کنند مجلس ۳۶۵ روز دایر است نه ۵۴ روز! / پاسخی بر شبهه تعطیلی مجلس ضرورت تدوین دستورالعمل مدیریت اینترنت در شرایط بحرانی