۱۵ آبان ۱۴۰۳
به روز شده در: ۱۵ آبان ۱۴۰۳ - ۰۶:۵۰
فیلم بیشتر »»
کد خبر ۱۰۱۰۷۳۷
تاریخ انتشار: ۱۰:۱۰ - ۱۴-۰۸-۱۴۰۳
کد ۱۰۱۰۷۳۷
انتشار: ۱۰:۱۰ - ۱۴-۰۸-۱۴۰۳

چطور با کدو حلوایی مربا بپزیم + فوت و فن

چطور با کدو حلوایی مربا بپزیم + فوت و فن
مرباها یکی از محبوب‌ترین خوراکی‌های میز صبحانه هستند. اگر به درست کردن مرباهای متفاوت خانگی علاقه دارید، حالا که فصل کدو حلوایی است دست به کار شوید و این مربای خوش‌رنگ و خوش‌طعم را درست کنید.

مربای کدو حلوایی بافت نرم و طعم متفاوتی دارد به همین دلیل درست کردن آن پیشنهاد خوبی برای روزهای پاییزی است.

نام: مربای کدو حلوایی

آماده‌سازی: ۶۰ دقیقه

تعداد: ۸ نفر

مواد لازم:

کدو حلوایی: ۲ کیلوگرم

شکر: ۲ کیلوگرم

زعفران دم‌کرده غلیظ: به میزان لازم

آبلیمو : ۲ قاشق غذاخوری

آب: ۶ لیوان

هل سبز خردشده: ۱۰ عدد

روش تهیه:

۱. کدو را بشویید. پوست و تخمه‌های آن را جدا کنید و به شکل دلخواه برش بزنید. مربای کدو حلوایی رنده‌شده هم مرسوم است. هرچه قطعات کدو ریزتر باشد، بافت نهایی مربا بهتر می‌شود.

۲. کدوها را با یک لیوان آب نیم‌پز کنید. مراقب باشید که کدوها زیاد نپزند و له نشوند. وقتی کدوها نیم‌پز شد، آنها را آبکش کنید و کنار بگذارید تا خشک شوند.

۳. آب و شکر را مخلوط کنید و روی شعله متوسط گاز بگذارید تا جوش بیاید. سپس شعله گاز را کم کنید و اجازه دهید شهد مربا قوام پیدا کند و غلیظ شود. برای آزمایش میزان قوام شربت مربا کمی از شربت را با قاشق بردارید و اجازه دهید سرد شود. اگر شربت مثل عسل کشدار بود و به‌سختی از قاشق ریخته شد، قوام شربت مربا مناسب است.

۴. کدوهای نیم‌پزشده را به شهد اضافه کنید و این ترکیب را روی حرارت ملایم به‌مدت ۴۵ دقیقه بپزید. اگر کدوها سفت بود، مدت زمان پخت را بیشتر کنید. مربا را چند بار هم بزنید تا ته نگیرد و نسوزد.

۵. در ۱۰ دقیقه پایانی پخت مربا، دانه هل خردشده، آبلیمو و زعفران دم‌کرده غلیظ را به مربا اضافه کنید و بعد از ۱۰ دقیقه شعله گاز را خاموش کنید تا مربا خنک شود. اگر به مربای در حال پخت آبلیمو اضافه کنید، احتمال شکرک زدن آن کم می‌شود.

نکته: حین درست شدن مربا درِ قابلمه را نگذارید، چون هم مربا بدرنگ و کدر می‌شود و هم روی گاز سر می‌رود.

منبع: همشهری آنلاین

 

برچسب ها: کدو حلوایی ، مربا
ارسال به دوستان
سفر به پایتخت مادها و هخامنشیان: زیباترین و حیرت‌انگیزترین آثار باستانی همدان (+عکس) پنج «خانه» برتر دنیا در اکتبر ۲۰۲۴ به انتخاب نشریه معتبر معماری (+عکس) زنبورهای بی عسل صاحب هتل می شوند(+عکس) ۲۹ ایده برای یک غذای ساده و ارزان یک ویلای متفاوت در گیلان که فینالیست جشنواره جهانی معماری شد(+عکس) چطور با کدو حلوایی مربا بپزیم + فوت و فن با پاسخ به این ۱۰ سوال مشخص خواهد شد که اوتیسم دارید یا نه کشف مجسمه مرموز باستانی در ترکیه (+عکس) کشف بقایای یک شهر 4 هزارساله در «خیبر» عربستان (+عکس) طراحی خارق‌العادۀ ویلاهای «مدرن» با «طاق‌های سنتی» در سواحل قبرس (+عکس) کلبه‌ای در جاده چالوس که فینالیست جایزه معماری شد (+عکس) معماری موّاج یک خانۀ باریک ژاپنی (+عکس) قدیمی‌ترین شهرهای جهان با «سکونت مداوم»؛ از اریحا تا شوش (+عکس) ​​​​​​​۲۵ راه سریع برای از بین بردن استرس قطارهای سلطنتی ایران کجاست؟ / روایتی از گران‌قیمت‌ترین و خاص‌ترین قطارهای تهران