لوبیا سویا از انواع حبوبات بوده که در آسیا اغلب دانه های آن به صورت کامل خورده می شود اما در کشورهای غربی محصولات سویا فرآوری شده مانند آرد سویا، پروتئین سویا، توفو، شیر سویا، سس سویا و روغن سویا و... مصرف می گردد.
به گزارش نمناک، لوبیا سویا یا همان دانه سویا از جمله دانه های روغنی موجود در بازار کشور است که دارای مقادیر زیادی روغن و پروتئین می باشد. لوبیا سویا را می توان تا مدت زمان نسبتا طولانی با شرایط زیر نگهداری نمود:
شیر سویا یک نوشیدنی غیرلبنی گیاهی است که دانه‌های سویا تهیه شده و طعمی گیاهی و بافتی خامه‌ای دارد و بسیاری مواقع به‌عنوان جایگزینی برای شیر معرفی می‌شود. از شیر سویا می توان محصولات دیگری چون پنیر سویا (توفو) تهیه نمود.
توفو، از شیرسویا دلمه بسته به دست می آید و یک منبع مهم پروتئین گیاهی به ویژه برای گیاهخواران و کسانی که به دنبال حرکت به سمت یک رژیم غذایی سالم هستند می باشد. برای نگهداری از شیر سویا و توفو به روش زیر عمل کنید:
پروتئین بافت دار سویا یکی از محصولات جانبی مهم سویاست که از روغن گیری دانه سویا تهیه می‌شود. کنجاله سویا یا همان پروتئین های بافت دار سویا پروتئین زیادی داشته و می توان به جای گوشت در پخت غذا از آن استفاده نمود. برای نگهداری از کنجاله سویا به روش زیر عمل کنید:
روغن سویا نوعی روغن گیاهی است که از دانه های گیاه سویا به عمل می آید. این روغن نسبت به دیگر روغن های گیاهی موجود در بازار سالم تر است و به دلیل داشتن ویتامین و مواد معدنی خوش طعم می باشد. برای نگهداری از روغن سویا به روش زیر عمل کنید: