۰۲ آذر ۱۴۰۳
به روز شده در: ۰۲ آذر ۱۴۰۳ - ۱۹:۱۹
فیلم بیشتر »»
کد ۹۸۵۱۳۱
انتشار: ۰۹:۳۸ - ۰۶-۰۵-۱۴۰۳

شهر هل ایران کجاست؟ (+عکس)

شهر هل ایران کجاست؟ (+عکس)
گیاه هل از خانواده زنجبیل است و در مناطق کوهستانی و در سایه درختان رویش دارد، منشا اصلی آن، در جنوب شرقی آسیا و کشور هند است. یکی دیگر از بزرگترین تولیدکنندگان این گیاه، کشور گواتمالا است.

هل به عنوان سومین ادویه گران قیمت دنیا (پس از زعفران و وانیل) شناخته می‌شود و حتی خیلی از آشپزها به این ادوی لقب ملکه ادویه ها را نسبت داده‌اند.

به گزارش همشهری ‌آنلاین، هل برای بیشتر مردم جهان آشناست و از آن به عنوان ادویه در تهیه خوراکیجات استفاده می‌کنند؛ از کاری هندی گرفته تا نان های اسکاندیناویایی و دسرهای ایرانی. با وجودی که هل به عنوان یکی از سوغاتی‌های مشهد در کنار زعفران و زرشک قرار دارد، اما شهر کرمان در تولید و کاشت هل مقام اول را دارد و شهر هل ایران است.

علاوه بر کرمان، این محصول در هرمزگان و اهواز نیز کشت می‌شود.

سرزمین هل

گیاه هل از خانواده زنجبیل است و در مناطق کوهستانی و در سایه درختان رویش دارد، منشا اصلی آن، در جنوب شرقی آسیا و کشور هند است. یکی دیگر از بزرگترین تولیدکنندگان این گیاه، کشور گواتمالا است.

کشور هند اولین و قدیمی‌ترین نقطه دنیا برای برداشت هل به شمار می‌رود و بهترین هل را دارد و در درجه دوم کشور گواتمالا قرار دارد. آب و هوای همه مناطق ایران برای کاشت و تولید هل مناسب نیست. شهرهایی که بادهای شدید ندارند و دمای مناسب بین ۱۰ تا ۳۵ درجه سانتی‌گراد دارند، می‌توانند گزینه خوبی برای کاشت هل باشند. از این رو خاستگاه کشت هل را باید کرمان دانست.

هل در کرمان بیشتر در گلخانه کشت می‌شود. مساحت گلخانه‌های جنوب کرمان بالغ بر ۲۵۰۰ هکتار است.

شهر هل ایران کجاست؟

کشت هل

بعد از دو سال که از کاشت هل گذشت، این گیاه به بهره‌برداری می‌رسد و میوه می‌دهد. اولین گل‌ها از اردیبهشت ظاهر می‌شود و گلدهی تا مرداد و گاهی تا شهریور ادامه دارد.
بین ۱۵ تا ۲۵ روز لازم است تا میوه این گیاه رسیده و به رنگ سبز درآید و بعد از آن، این گیاه ر در دستگاه خشک‌کن، در معرض آفتاب و یا در کوره‌های مخصوص خشک می‌کنند. برداشت گیاه هل باید در زمانی باشد که کامل رسیده باشد و میوه آن کاملا به رنگ سبز باشد تا کیفیت مناسبی داشته باشد. وقتی که کاملا رسیده باشد، به راحتی از شاخه جدا می‌شود. هل به قدرت بالای آنتی‌ اکسیدان‌هایش مشهور است و در طب سنتی ایرانی کاربردهای زیادی برای آن لحاظ شده است.


به روایت آمار

هر گیاه هل به‌طور متوسط سالانه ۲۰۰ گرم وزن خشک میوه تولید می‌کند. هم‌چنین مقدار عملکرد محصول این گیاه را بین ۱۰۰ تا ۱۷۰ کیلوگرم در هکتار برآور شده‌است. اما با توجه به شرایط مختلف، این مقدار متغیر است و می‌تواند تغییر کند. قیمت هر یک کیلو هل سبز در بازار به‌طور متوسط ۳ میلیون و ۳۰۰ هزار تومان عنوان شده‌است و همان‌طور که گفته شد هل از جمله ادویه‌های گران است و به ادویه دلاری نیز در بازار مشهور است.

شهر هل ایران کجاست؟

برچسب ها: هل ، کرمان
ارسال به دوستان
این کیبورد عجیب، نمایشگری لمسی است که به‌عنوان مانیتور هم کاربرد دارد! (+عکس) داستان چشم آقای داوینچی! گلادیاتورهای چپ‌دست چگونه آموزش می‌دیدند؟ معماری متفاوت خانه‌ای در «سبزوار» که برنده جشنواره جهانی معماری شد(+عکس) علایم ابتلا به اختلال اضطراب فراگیر را بشناسید طرز تهیه رب نارنج شمالی /چگونه از تلخ شدن رب جلوگیری کنیم؟ بهترین خانۀ استرالیا در سال 2024؛ یک شاهکار «حیاط‌مرکزی» روی تپه(+عکس) ۵ نیروی هوایی کوچک در جنگ جهانی دوم که کسی در مورد آن ها چیزی نمی گوید(+عکس) معرفی بهترین تک تیراندازان جهان؛ زنان و مردان برجسته تاریخ در میدان نبرد را بشناسید(+عکس) طراحی استثنایی خانه‌ای «قلعه‌مانند» در دماوند که برندۀ جایزه معماری شد(+عکس) تصویربرداری پیشرفته از «قرآن آبی» یک متن پنهان را آشکار کرد(+عکس) این خانه تاریخی را مارکوف و لرزاده ساختند (+عکس) از گنبد نیویورک تا برلین چندطبقه/ آرمان‌شهر در مقابل واقعیت در گوشی غرق می‌شوید و کنترل زمان را از دست می‌دهید؟ اندروید به کمک شما می‌آید بهترین خانۀ ایران در سال 1396؛ مینیمالیسم در دشت‌های استان گلستان(+عکس)