۰۲ آذر ۱۴۰۳
به روز شده در: ۰۲ آذر ۱۴۰۳ - ۰۱:۰۲
فیلم بیشتر »»
کد ۹۶۵۷۲۳
انتشار: ۱۰:۴۵ - ۲۳-۰۲-۱۴۰۳

این سوپ ۷۹ ساله کاملا سالم است

این سوپ ۷۹ ساله کاملا سالم است
برخی رستوران‌های شرقی سوپ کاملا سالم با عمر بیش از ۴۹ سال سرو می‌کنند. چگونه ممکن است غذای روز رستوران، یک خوراک قدیمی باشد؟

در کرانگ تپ ماها ناخون (بانکوک) یک رستوران معروف و جایزه برده به نام Wattana Panich وجود دارد. مشتریان می‌توانند در این رستوران سوپ کاملا سالم 49 ساله‌ای از گوشت گاو و بز سفارش دهند! 

به گزارش گجت نیوز، مشتریان رستوران در توصیف این سوپ از عبارت «معطر و خوشمزه» استفاده می‌کنند و برخی هم می‌گویند طعم منحصر به فردش را نمی‌توان به خوبی توصیف کرد. این رستوران سوپ کاملا سالم خود را از سال‌ها پیش در منو عرضه می‌کند و تقریبا سه نسل سرآشپز حرفه‌ای در حال تهیه و سرو آن روی میز مشتریان بوده‌اند.

آخر هر شب، باقی مانده ظرف سوپ دوباره برای روز بعد جمع آوری می‌شود و کسی آن را دور نمی‌ریزد. فردا، مواد غذایی بیشتری به باقی مانده شب قبل افزوده می‌شود و این روند دوباره ادامه پیدا می‌کند. حالا چندین دهه است که رستوران بانکوکی این کار را انجام می‌دهد و ظاهرا سوپ کاملا سالم باقی مانده!

در رستوران Otafuku وقع در بخش آساکوسا از توکیو ژاپن، نوعی تاس کباب به نام Oden میان مشتریان محبوب شده. این خوراک محلی هم از سال 1945 تاکنون مانند همان غذای بانکوکی، دوباره به چرخه پختن و سرو شدن باز می‌گردد.

البته رستوران مذکور از سال 1916 مشغول به سرو این خوراکی محبوب بوده. گفته می‌شود به دلیل گم شدن ظرف این سوپ در خلال حملات هوایی جنگ جهانی دوم، قدمتش را به 1916 نسبت نمی‌دهند. یک نوع سوپ دیگر هم وجود دارد که ظاهرا منشا وجودی اولین ذرات آن به قرن پانزدهم باز می‌گردد!

این سوپ ۷۹ ساله کاملا سالم است

مشتریان زیادی طرفدار این خوراکی‌ها هستند. علاوه بر این، نبود موارد فوتی در اثر مسمومیت ناشی از سوپ و همچنین بازخوردهای مثبت گردشگران نشان می‌دهد خوردن این غذاهای قدیمی مشکلی ایجاد نمی‌کند. از طرفی توصیه می‌کنیم در منزل اقدام به پخت چنین خوراکی‌هایی نکنید.

راز سالم ماندن سوپ

پیش از هر چیز، طرفداران این تاس کباب می‌گویند که مزه آن اصلا شبیه به گوشت مانده و گندیده بز نیست و مزه بدی ندارد. به طور کلی ممکن است ردپایی از اجزای تشکیل دهنده خوراکی قدیمی و اصیل در خوراک امروز وجود داشته باشد. با وجود این حقیقت هم به گفته مشتریان تاس کباب و سوپ کاملا سالم هستند.

این سوپ‌ها پس از طی کردن روند پخت کامل، روی آب در حال جوش قرار داده می‌شوند تا همچنان گرم و قابل سرو بمانند. بدین ترتیب هرگونه باکتری احتمالی درونشان هم از بین می‌رود. تا زمانی که هیچ باکتری مضری برای انسان به این سوپ افزوده نشود و به طور دائمی تا دمای امحا باکتری مضر جوشانده شود، سوپ کاملا سالم می‌ماند.

در این شرایط است که می‌توان آن را مصرف کرد و به مدت طولانی نگه داشت یا حتی آن را مانند روش ژاپنی و بانکوکی به مواد خوراکی دیگر افزود. شاید روزی برای شما هم پیش بیاید که در سفر به سرزمین‌های شرقی بتوانید سوپی بخورید که سنش از خودتان هم بیشتر باشد!

برچسب ها: سوپ ، رستوران
ارسال به دوستان
معماری متفاوت خانه‌ای در «سبزوار» که برنده جشنواره جهانی معماری شد(+عکس) علایم ابتلا به اختلال اضطراب فراگیر را بشناسید طرز تهیه رب نارنج شمالی /چگونه از تلخ شدن رب جلوگیری کنیم؟ بهترین خانۀ استرالیا در سال 2024؛ یک شاهکار «حیاط‌مرکزی» روی تپه(+عکس) ۵ نیروی هوایی کوچک در جنگ جهانی دوم که کسی در مورد آن ها چیزی نمی گوید(+عکس) معرفی بهترین تک تیراندازان جهان؛ زنان و مردان برجسته تاریخ در میدان نبرد را بشناسید(+عکس) طراحی استثنایی خانه‌ای «قلعه‌مانند» در دماوند که برندۀ جایزه معماری شد(+عکس) تصویربرداری پیشرفته از «قرآن آبی» یک متن پنهان را آشکار کرد(+عکس) این خانه تاریخی را مارکوف و لرزاده ساختند (+عکس) از گنبد نیویورک تا برلین چندطبقه/ آرمان‌شهر در مقابل واقعیت در گوشی غرق می‌شوید و کنترل زمان را از دست می‌دهید؟ اندروید به کمک شما می‌آید بهترین خانۀ ایران در سال 1396؛ مینیمالیسم در دشت‌های استان گلستان(+عکس) انواع گوجه فرنگی و کاربرد آن در آشپزی این مردمان، ۱۵ هزار سال پیش مواد مخدر مصرف می‌کرده‌اند! اودلاجان به روایت هارون / داستان همزیستی پیروان دو دین الهی