.png "عصر ایران")
۲۰ ارديبهشت ۱۴۰۳
به روز شده در: ۲۰ ارديبهشت ۱۴۰۳ - ۲۳:۴۵
شوخی جالب سام درخشانی با چهره بهرنگ علوی (فیلم) شیوع مسمومیت های قارچ در کشور
کارشناس دفتر پایش و نظارت بر مصرف فراورده‌های سلامت سازمان غذا و دارو، از افزایش مسمومیت های ناشی از مصرف قارچ های سمی در فصل بهار خبر داد.
همه‌ساله در فصل بهار موجی از مسمومیت‌های ناشی از مصرف قارچ‌های سمی در کشور ایجاد می‌شود.
به گزارش مهر، راضیه کشاورز ملکی، با بیان اینکه همه ساله در فصل بهار موجی از مسمومیت‌های ناشی از مصرف قارچ‌های سمی در کشور ایجاد می‌شود، گفت: برخی از روش‌ها و معیار‌های سنتی مانند تغییر رنگ قاشق نقره در اثر تماس با قارچ، یا وجود حشرات در اطراف قارچ و محل رویش قارچ معیار علمی و صحیحی برای تشخیص عدم سمیت قارچ در همه موارد نیست.
وی افزود: برخی از سموم موجود در قارچ‌های سمی، مقاوم به گرما بوده و فرآیند‌های آماده‌سازی غذا مانند کباب کردن، آب پز کردن، سرخ کردن، بخار پز کردن قادر به تخریب کامل مواد سمی موجود در آن نیستند.
کشاورز ادامه داد: از مصرف قارچ‌های خودرو مخصوصاً قارچ‌هایی که در کنار تنه درختان، به ویژه درختان خشک شده می‌رویند یا قارچ‌های جمع‌آوری شده توسط افراد بومی، خودداری شود.
کارشناس سازمان غذا و دارو تاکید کرد: شناسایی انواع خوراکی قارچ از انواع سمی تنها بر اساس خصوصیات ظاهری مانند شکل، رنگ، بو، قوام و مزه مشکل بوده و تنها توسط متخصصان و کارشناسان مجرب قارچ‌شناسی و گیاه‌شناسی امکان‌پذیر است.
کشاورز تاکید کرد: به هر فردی که مدعی تشخیص انواع سمی از انواع خوراکی قارچ می‌باشد نباید توجه کرد ضمن اینکه مصرف قارچ‌ها توسط پرندگان و سایر جانوران اهلی و وحشی هرگز نشان‌دهنده غیرسمی بودن قارچ برای انسان نیست.
وی خاطر نشان کرد: برای حفظ سلامت خود و خانواده‌تان تنها قارچ‌هایی را که توسط مراکز مجاز و در بسته‌بندی‌های دارای مجوز هستند، خریداری و مصرف کنید.
نظرات کاربران
لینک کوتاه: کپی لینک
جشن بزرگ دختر ایران در میدان امام حسین (ع)؛ گلریزان دختران به عطر فاطمی (عکس) ناگفته‌هایی از سفرهای هوایی رئیس جمهور آمریکا؛ از جت‌های غول‌پیکر تا پناهگاه‌های هسته‌ای در آسمان بازگشت از دنیای گمشده؛ ماهواره جاسوسی دوران جنگ سرد پس از 25 سال پیدا شد! عضو شورای شهر تهران: مسجد پارک قیطریه به اشتباه 800 مترمربع جانمایی شد، قرار شد 200 متر شود کشتی فرنگی کسب سهمیه المپیک| کشتی‌گیر ایرانی آذربایجان المپیکی شد وزیر بهداشت: به جذب ۷۵ هزار نیروی جدید نیاز داریم از مهاجرت از ایران تا عکس با وزیر و پست مدیریتی / مسیر مبهم پیشرفت در ایران‌ایر شهادت یکی از پاسداران سپاه البرز در مرزهای جنوب شرق افشای علت استعفای معاون انتظامی سازمان نظام پزشکی کویت و عربستان میدان گازی آرش را گرفتند پرسپولیس تا پایان فصل دست به تمدید قرارداد نمی‌زند! تلاش برای پیدا کردن ۱۲ دامدار مفقود شده در ارتفاعات طرقبه شاندیز ایران ۷ خدمه کشتی پرتغالی را آزاد کرد تحولات مدیریتی در استقلال؛ از تغییر سرپرست تا آشپز! ویدیوهای حیرت‌انگیزی که ناسا از شراره های خورشیدی کلاس ایکس منتشر کرد
اخبار و تحلیل های ترکیه
وبگردی