۲۳ آبان ۱۴۰۳
به روز شده در: ۲۳ آبان ۱۴۰۳ - ۰۶:۰۰
فیلم بیشتر »»
کد خبر ۹۱۶۳۳۵
تاریخ انتشار: ۲۱:۵۸ - ۱۷-۰۸-۱۴۰۲
کد ۹۱۶۳۳۵
انتشار: ۲۱:۵۸ - ۱۷-۰۸-۱۴۰۲

طرز تهیه کوکوی گل کلم

طرز تهیه کوکوی گل کلم
با مطالعه این مطلب ساده ترین روش آماده سازی کوکو گل کلم مجلسی را امتحان کنید.

به گزارش رضیم، کوکوی گل کلم یکی از انواع غذاهای سنتی ایرانی است که در تهیه آن مواد متنوعی به کار رفته است است، 

مواد لازم برای ۴ نفر

گل کلم ۱ عدد متوسط

تخم مرغ ۲ عدد

پنیر پیتزا ۲ قاشق غذاخوری

جعفری ۲ قاشق غذاخوری

آرد سفید ۲ قاشق غذاخوری

پیاز ۱ عدد درشت

نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی

زردچوبه و روغن به مقدار کافی

دستور پخت کوکوی گل کلم

مرحله اول

برای تهیه کوکوی گل کلم مجلسی ،ابتدا باید گل کلم را به قطعات کوچک تبدیل کنیم و به خوبی شستشو دهیم، سپس به همراه ۲ پیمانه آب و ۱ قاشق چایخوری نمک و زردچوبه داخل یک قابلمه مناسب می ریزیم و قابلمه را روی حرارت زیاد قرار می دهیم تا بجوشد.

مرحله دوم

پس از اینکه بافت گل کلم کمی نرم شد آن را در سبد آبکش می ریزیم و کنار می گذاریم تا کاملا آب اضافی آن خارج شود. دقت کنید که نباید بگذارید گل کلم ها بیش از حد پخته و له شوند، زیرا گل کلم له شده شکل ظاهری کوکو شما را خراب می کند.

مرحله سوم

در مرحله بعد پیاز را با رنده ریز رنده می کنیم و کاملا آب اضافی پیاز را با فشار دادن خارج کنید و داخل یک کاسه مناسب و جادار می ریزیم. سپس گل کلم پخته شده را به همراه تخم مرغ، آرد سفید، پنیر پیتزا و مقداری نمک و فلفل سیاه به کاسه پیاز ها اضافه می کنیم.

مرحله چهارم

مقداری جعفری را به صورت ریز ساطوری کرده و ان ها را نیز به کاسه اضافه می کنیم. حال باید مایه کوکو را کاملا مخلوط کنیم تا بافت آن یکدست شود، سپس یک تابه مناسب روی حرارت قرار می دهیم و مقداری روغن افزوده و صبر می کنیم روغن داغ شود.

مرحله پنجم

حالا از مایه کوکو به اندازه یک نارنگی برداشته و با دست به شکل دلخواه درآورده و در روغن داغ سرخ می کنیم. پس از اینکه کوکوها را سرخ شدند، برای گرفتن روغن اضافی کوکوها، آنها را روی دستمال حوله ای قرار می دهیم. سپس کوکو آماده شده را به همراه نان سرو می کنیم.

مرحله ششم

اگر تمایل داشتید کوکوها را درون فر درست کنید باید برای این منظور فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن می کنیم تا از قبل گرم شود. سپس سینی فر را با مقداری روغن چرب کنید و سپس کوکوها را با دست شکل می دهیم و دانه دانه درون سینی فر می چینیم.

مرحله هفتم

اکنون باید سینی فر را در طبقه وسط فر قرار دهیم و به مدت ۱۵ دقیقه اجازه دهیم تا کوکوها برشته شوند. پس از گذشت این زمان کوکوها را بر می گردانیم تا سمت دیگرشان نیز کاملا پخته شود. اگر تمایل دارید که روی کوکوها برشته شوند می توانید چند دقیقه گریل فر را روشن کنید.

 

برچسب ها: کوکو ، کلم
ارسال به دوستان
چرا قراول‌ها هنگام اذان پیشفنگ می‌کردند؟ تپه‌های شگفت‌انگیز کشور کره که سرشار از گنجینه‌های طلایی هستند بیوگرافی ماری کوری؛ بزرگ‌ترین دانشمند زن تاریخ(+عکس) معماری خاص یک خانه دایره‌ای در جنگل‌های ژاپن(+عکس) کشف عجیبی که مهارت مصریان باستان در تغییرشکل شاخ احشام را آشکار می‌کند(+عکس) موبایل مخصوص ترامپ و ایلان ماسک طراحی شد(عکس) این «پل» در اصفهان برگزیده جشنواره جهانی معماری شد(+عکس) از بازی تا جراحی / گیمرها می‌توانند جراح شوند؟ پرتره‌های عجیب از مسابقه قهرمانی ریش و سبیل گوشی رول شونده سامسونگ در راه است!(+عکس) ویلیام بوئینگ کیست؟ /شخصی که پشت هواپیماهای مشهور Boeing است (+عکس) کلاغ‌ها تا ۱۷ سال از انسان‌ها «کینه» به دل می‌گیرند! اولین گوشی پزشکی چه شکلی بود؟/ تاریخچه گوشی‌های پزشکی و سیر تکامل آنها (+ عکس) این مدرسه استرالیایی بهترین ساختمان جهان در سال 2024 شد(+عکس) حنا برای تقویت مو چند ساعت بماند ؟/ برای تیره تر شدن موها با حنا این ترکیب را درست کنید + آموزش حنا گذاشتن روی مو