عصر ایران - استفاده از محصولات طبیعی و کنار گذاشتن مواد شیمیایی مضر از روند پاکسازی روزانه طی سال های اخیر شاهد افزایش محبوبیت خود بوده و ترکیباتی مانند جوش شیرین و سرکه برای از بین بردن جرم و لکه ها و ضدعفونی کردن سطوح مورد توجه مردم قرار گرفته است. اما دلیل موثر بودن این قبیل عوامل پاک کننده خانگی چیست؟ در پاسخ باید گفت که جوش شیرین و سرکه در قسمت های مخالف مقیاس pH قرار دارند.

به گفته می نیمن، استاد شیمی در دانشگاه ایالتی اورگان، زمانی که برای پاکسازی از جوش شیرین و سرکه استفاده می کنید در واقع دستکاری بسیار پیچیده ای از مولکول ها را انجام می دهید.

جوش شیرین نام متداول برای سدیم بی کربنات (NaHCO3) است. بیشتر مردم احتمالا این ماده را با پخت و پز مرتبط می دانند، زیرا به بزرگ شدن و پف کردن کیک ها و نان ها کمک می کند. سرکه محلولی رقیق از اسید استیک (HC2H3O2) است که توسط باکتری ها در حین تخمیر تولید می شود.

جوش شیرین همانند سرکه ماده ای قوی و خشن است و مواد ارگانیک را حل می کند. سرکه و جوش شیرین به انسان آسیب نمی رسانند و پاکسازی مکان های نگهداری و ذخیره غذا با آن مضر نخواهد بود.

سرکه و جوش شیرین هر دو عوامل پاک کننده موثری هستند و در دو سمت مخالف مقیاس pH قرار دارند. مقیاس pH اسیدی یا قلیایی بودن یک ماده را مشخص می کند که این کار بر اساس ابزار سنجشی که از 1 (بسیار اسیدی) تا 14 (بسیار قلیایی) درجه‌بندی شده انجام می شود. مقدار خنثی نیز برابر با 7 است. آب خالص pH برابر با 7 دارد. جوش شیرین دارای pH برابر با 9 و pH سرکه 3 است.

پاکسازی با جوش شیرین و سرکه

به عنوان ماده ای قلیایی، جوش شیرین ترکیبات ارگانیک مانند چرک، چربی و دیگر مواد چسبنده را حل می کند. افزون بر این، ساختار معدنی هر ذره جوش شیرین یک سایندگی ملایم برای پاکسازی بدون ایجاد خط و خش را ممکن می سازد. به عنوان یک اسید، سرکه می تواند مواد معدنی ناشی از آب سخت، لکه های روی سینک، سرویس بهداشتی و پیشخوان ها را از بین ببرد.

ترکیب این دو ماده می تواند نتایجی فوق العاده برای پاکسازی به همراه داشته باشد، اما باید به این نکته مهم اشاره داشت که سرکه و جوش شیرین نباید به میزان مساوی ترکیب شوند زیرا این ترکیب باید در قسمت اسیدی، قلیایی با خنثی نگه داشته شود. زمانی که جوش شیرین با سرکه ترکیب می شود، اسید موجب تجزیه جوش شیرین شده و گاز دی اکسید کربن تولید می شود که می تواند به پاکسازی جرم و آلودگی از روی سطوح کمک کند.

در ادامه چند دستورالعمل که می توانید برای پاکسازی موارد مختلف مد نظر قرار دهید، ارائه شده اند:

با ترکیب یک سهم جوش شیرین با دو سهم سرکه می توانید سینک آشپزخانه را به خوبی تمیز کنید. این ترکیب موجب آزاد شدن دی اکسید کربن می شود که به پاکسازی و از بین بردن لکه ها کمک می کند.

لکه های ناشی از آب سخت را با قرار دادن حوله ای خیس خورده در سرکه روی ناحیه تحت تاثیر قرار گرفته از بین ببرید. حوله را پس از گذشت چند ساعت برداشته و بخش تحت تاثیر قرار گرفته را با خمیری که از ترکیب آب و جوش شیرین حاصل شده است، تمیز کنید.

با استفاده از جوش شیرین و سرکه می توانید کپک های ماشین لباسشویی را از بین ببرید. نصف فنجان جوش شیرین را با مواد شوینده ماشین لباسشویی ترکیب کنید تا روند پاکسازی تقویت شود. این کار را با افزودن یک فنجان سرکه حین چرخه آبکشی برای نابودی باکتری ها دنبال کنید.

گروت یا دوغاب کف را با استفاده از خمیر جوش شیرین که از ترکیب با آب حاصل شده است، تمیز کنید. پیش از تمیز کردن نهایی، مقداری سرکه روی خمیر اسپری کنید تا به پاکسازی بهتر کمک شود.

ترجمه: محمدمهدی حیدرپور

بیشتر بخوانید: