.png "عصر ایران")
۱۸ تير ۱۴۰۳
به روز شده در: ۱۸ تير ۱۴۰۳ - ۰۷:۰۰
تعجب پادشاه اسپانیا از سن بسیار پایین ستاره تیم ملی اسپانیا (فیلم) طرز تهیه کتلت گوشت
کتلت یکی از خوشمزه ترین و پرطرفدارترین غذاهای سرخ کردنی می باشد که به روش های متفاوتی پخته می شود. برای پخت کتلت از گوشت مرغ هم می توان استفاده کرد ما در ادامه شما را با پخت 2 نوع کتلت گوشت آشنا می کنیم.
مواد لازم برای پخت کتلت گوشت:
| گوشت | 250 گرم |
| سیب زمینی | 3 عدد متوسط |
| پیاز | 1 عدد |
| نمک و فلفل و زردچوبه | به مقدار لازم |
| تخم مرغ در صورت تمایل | 1 عدد |
| آرد سوخاری | 1-2 قاشق غذاخوری |
طرز تهیه کتلت با سیب زمینی خام :
برای پخت کتلت با سیب زمینی خام، ابتدا سیب زمینی ها را پوست بگیرید و با رنده ی ریز رنده کنید، سپس پیاز را با رنده ی ریز داخل ظرفی جدا رنده کنید و آب آن را جدا کنید و دور بریزید سپس خود پیاز را به سیب زمینی ها اضافه کنید.
بعد از آن گوشت چرخ کرده و نمک و فلفل و زردچوبه را به آن اضافه کنید، و خوب ورز بدهید در این دستور می توانید تخم مرغ را حذف کنید می توانید هم 1 عدد تخم مرغ به آن اضافه کنید و خوب ورز بدهید اگه مایه ی کتلت شل بود به آن 1 یا 2 قاشق غذاخوری آرد سوخاری یا آرد نخودچی اضافه کنید و باز ورز بدهید مدتی مایه ی کتلت را کنار قرار بدهید تا استراحت کند و همه ی مواد به خورد هم بروند.
سپس داخل تابه ای روغن بریزید و اجازه بدهید داغ شود، از مواد کتلت بردارید و آن را به شکل دلخواه در بیاورید و داخل روغن سرخ کنید، زمان سرخ کردن کتلت ها حرارت را ملایم کنید تا کتلت شما مغز پخت شود. و در پایان آن را با گوجه و خیارشور و جعفری میل کنید.
بیشتر بخوانید:
نکاتی برای تهیه ی کتلت :
- برای خوشمزه شدن کتلت می توانید 1 تا 2 حبه سیر را داخل مواد آن رنده کنید.
- برای پخت کتلت اگر از گوشت پرچرب استفاده کنید هنگام سرخ کردن کتلت جمع می شود و شکل خود را از دست می دهد.
- اگر هنگام پخت کتلت آب پیاز را نگیرید سبب خرد شدن کتلت هنگام سرخ شدن می شود.
- برای خوشمزه شدن کتلت داخل مواد آن زعفران دم کرده بریزید.
- اگر کتلت را با دمای زیاد سرخ کنید وسط آن مغز پخت نمی شود.
- میزان آرد سوخاری را با توجه به شل و سفت بودن موادتان می توانید تغییر بدهید.
نظرات کاربران
لینک کوتاه: کپی لینک
نیم‌کیلو طلای ناب! کشف یک «کمربند» خارق‌العاده در شهر چهل‌دروازه (+عکس) چگونه از کمال‌گرایی در کودکان جلوگیری کنیم؟ ۳ روش تهیه شربت غوره؛ شربت خاص و خوشمره تابستان بهترین داستان‌های کوتاه تمام دوران مهارت گوش دادن فعال چیست؟ + ۱۰ تکنیک برای تقویت این مهارت جانوری که مصریان باستان را به وحشت می‌انداخت (+عکس) قدیمی‌ترین «داستان مصور» جهان اینجا کشف شد(+عکس) ۵ فیلمی که پسر بروس لی قبل از مرگ در آن ها بازی کرد؛ از Laser Mission تا Rapid Fire (+عکس) 10 مکان ممنوعه در سراسر جهان؛ از «خزانۀ آخرالزمان» تا «جزیرۀ مار» (+عکس) نیروی «اس‌اس» چه تفاوتی با ارتش عادی آلمان داشت؟ خلبانان چگونه زمان مناسب برای فرود را تشخیص می‌دهند؟ وقتی اولین بار بمب هسته‌ای در «زیر آب» منفجر شد (+عکس) ۵ مورد از بهترین ورزش ها برای تقویت اعتماد به نفس کودکان؛ از شنا تا دو و میدانی ۳ گوشی دیگر سامسونگ بازنشسته شدند!(+عکس) از رویای داوینچی تا پهپادهای امروزی؛ نگاهی به سیر تکامل هلیکوپترها (+عکس)