.png "عصر ایران")
۰۷ فروردين ۱۴۰۴
به روز شده در: ۰۷ فروردين ۱۴۰۴ - ۰۸:۱۱
مشاهده ۲ یوزپلنگ در پل ابریشم میامی استان سمنان (فیلم) 
طرز تهیه جوجه کباب
اگر از مرغ کامل استفاده می کنید بهتر است برای بهتر پختن آن ران و سینه ها را جدا جدا به سیخ بزنید استخوانی و بدون استخوان را هم جدا سیخ کنید تا همه ی جوجه کباب ها خوب بپزند.
مواد لازم برای پخت جوجه کباب:
| مرغ | ۱ عدد |
| پیاز | ۲ عدد |
| آب لیمو | نصف استکان |
| ماست | نصف لیوان |
| سس مایونز | 3 قاشق غذاخوری |
| زعفران | به مقدار لازم |
| نمک و فلفل | به مقدار لازم |
طرز تهیه جوجه کباب:
ابتدا مرغ را به قطعات ریز خرد کنید تا حدی که به راحتی به سیخ زده شوند و هنگام پخت راحت بپزند. و بعد آن ها را بشویید و اجازه بدهید آب آن خارج شود. جوجه ها را داخل ظرفی بزرگتر بریزید.
در ابتدا پیاز را حلقه ای خرد کنید و حلقه ها را از هم جدا کنید و روی مرغ ها بریزید. سپس سس مایونز را با ماست و آبلیمو و زعفران آبکرده و سیر له شده و نمک و فلفل مخلوط کنید و با جوجه ها اضافه کنید.
و با دست آن ها را مالش بدهید تا مواد خوب به همه قسمت ها زده شوند. در ظرف را ببندید و اجازه بدهید برای 5-6 ساعت داخل یخچال یا جایی خنک قرار بدهید.
بعد از این زمان جوجه کباب را سیخ کنید و به همراه گوجه و فلفل بپزید.
_______________________________________________________________________________
بیشتر بخوانید: نکات کلیدی برای درست کردن جوجه کباب
_______________________________________________________________________________
نکاتی برای پخت جوجه کباب:
• اگر از مرغ کامل استفاده می کنید بهتر است برای بهتر پختن آن ران و سینه ها را جدا جدا به سیخ بزنید استخوانی و بدون استخوان را هم جدا سیخ کنید تا همه ی جوجه کباب ها خوب بپزند.
• استفاده از سس مایونز و ماست باعث کم رنگ شدن جوجه کباب ها می شوند و خیلی زرد نمی شوند. اما خیلی ترد می شوند.
• اگر دوست داشتید جوجه کباب را با این عطر طعم میل کنید و می خواهید رنگ آن طلایی شود در مراحل پایانی پخت جوجه مقداری کره آب کنید و با زعفران آبکرده مخلوط کنید و با قلمو روی جوجه ها بکشید و باز روی آتش قرار بدهید.
نظرات کاربران
لینک کوتاه: کپی لینک
اردشیر بابکان کیست و چگونه سلسله ساسانیان را بنا نهاد؟ گنج افسانه‌ای تخت سلیمان؛ مرموزترین گنج تاریخ ایران که هنوز کسی نشانی از آن پیدا نکرده است! (+عکس) ۱۰ روش عجیب و واقعی برای صرفه‌جویی که مردم در نقاط مختلف جهان استفاده کرده‌اند! کشف لوح‌های ۴ هزار ساله در عراق و دیوان‌سالاری در نخستین امپراتوری جهان ۱۰ راهکار عملی برای غلبه بر خشم ناگهانی و کنترل واکنش‌های انفجاری چگونه انگیزه پیدا کنیم؛ ۷۰ نکته‌ای که اراده شما را تقویت می‌کند تست شخصیت‌شناسی: بی‌پولی تو را به کدام نسخه پنهانت تبدیل می‌کند؟ اگر از رفتارهای سمی خسته شده‌اید، تکنیک «سنگ خاکستری» به شما کمک می‌کند! پشت پرده رسوایی مالی چارلی چاپلین؛ چرا سلطان کمدی از آمریکا رانده شد؟ خرافه‌های نوروز به روایت تهرانی‌های قدیم میزان استرس نرمال چقدر است؟ + جدول میزان استرس و محاسبه عدد اضطراب زبان‌هایی که از تاریخ محو شدند(+عکس) مشهورترین نقاشی جهان دقیقا کجا کشیده شد؟ / کشف راز داوینچی کنده درخت، گنج ۱۲ هزار ساله از آب درآمد(+عکس) حرف زدن با غریبه‌ها ما را شاد‌تر می‌کند؛ چطور سر صحبت را باز کنیم؟