.png "عصر ایران")
۱۸ تير ۱۴۰۳
به روز شده در: ۱۸ تير ۱۴۰۳ - ۰۹:۳۴
لحظه زیر گرفتن موتورسوار توسط راننده پژو در اصفهان (فیلم) تولید فرآورده‌های گوشتی بدون گوشت!
افلاکی با اشاره به این‌که میزان تولید محصولات سوسیس و کالباس با مواد غیرگوشتی هنوز قابل توجه نیست، در مورد میزان مصرف سوسیس و کالباس در ماه مبارک رمضان گفت: طبیعتا در ماه مبارک رمضان استفاده از سوسیس و کالباس کمتر می‌شود.
دبیر انجمن صنایع فرآورده‌های گوشتی ایران گفت: بسیاری از کارخانه‌ها به سمت تولید سوسیس و کالباس بدون گوشت می‌روند اما تولید فرآورده‌های گوشتی با منابع گیاهی در ابتدای راه است و استاندارد خاصی برای آن مشخص نشده است.
مجید افلاکی در گفت‌وگو با ایسنا، با اشاره به این‌که تولید فرآورده‌های گوشتی با منابع گیاهی از چند سال پیش در دستور کار قرار گرفته است، اظهار کرد: در حال حاضر سوسیس با استفاده از انواع قارچ‌ها، پنیر و بدون گوشت حیوانی تولید می‌شود اما در ابتدای کار هستیم و مقدار تولید این محصول کم است.
وی در مورد بهره‌گیری از مواد مصرفی در سوسیس و کالباس بدون گوشت گفت: نوع مواد بستگی به نیاز مصرف‌کننده و سفارش مخاطب دارد؛ به عنوان مثال مصرف‌کنندگان معمولا از محصولات قارچ استفاده می‌کنند لذا استفاده از نوع سبزیجات بستگی به ذائقه مصرف‌کننده دارد.
دبیر انجمن صنایع فرآورده‌های گوشتی ایران افزود: در تولید فرآورده‌های گوشتی بدون گوشت به حفظ کیفیت سبزیجات توجه می‌شود و بخش تحقیق و تفحص مشخص می‌کند از چه سبزیجاتی با چه طول عمری می‌توان استفاده کرد. در حال حاضر این بخش استاندارد‌ها را بررسی می‌کند.
افلاکی با اشاره به این‌که میزان تولید محصولات سوسیس و کالباس با مواد غیرگوشتی هنوز قابل توجه نیست، در مورد میزان مصرف سوسیس و کالباس در ماه مبارک رمضان گفت: طبیعتا در ماه مبارک رمضان استفاده از سوسیس و کالباس کمتر می‌شود.
وی در پایان خاطر نشان کرد: در سال گذشته به‌طور کلی 500 هزار تن انواع فرآورده‌های گوشتی در کشور مصرف شد که نشان‌دهنده میزان مصرف سرانه بیش از پنج کیلوگرم است.
نظرات کاربران
لینک کوتاه: کپی لینک
سیترون زنیا: فامیل زانتیا، ایده ای برای تسلا و سفری به دنیای آینده در سال 1982 (عکس) این ژاپنی 31 ساله بیش از 70 هزار دلار قیمت دارد! (عکس) واکنش مهاجرانی به معاون وزیر ارشاد : اگر جلیلی پیروز می شد همین ایده را مطرح می کردید؟ کدام کشورها در سال ۲۰۲۳ جنگل‌های استوایی بیشتری از دست داده‌اند؟ (+ اینفوگرافی) «ظریف» در دولت پزشکیان چه نقشی خواهد داشت؟ داج وایپر ای سی آر اسپیدرانر: هیولا با قلبی آتشین! (عکس) این نشانه‌ها یعنی شما فردی شهودی هستید! شیطانِ آلمانی: مرسدس بنز 190ئی اِویل ایوو(عکس) سوسکچه دماغ دندانی باکوس: جواهری رنگارنگ در اروپا (عکس) ثبت دانش بومی تولید سه محصول لبنی محلی در فهرست میراث فرهنگی ناملموس عباس عبدی : اگر پزشکیان نبود ۲۰ تا ۲۵ درصد هم در انتخابات مشارکت نمی‌کردند کدام مواد غذایی به‌سرعت باعث چاقی می‌شوند؟ E30 M3: یک نماد جاودانه در تاریخ اتومبیل‌سازی
(عکس) افزایش «آلاینده تابستانه» در تهران مهمان 3.5 میلیون دلاری خیابان های کیوتو! (عکس)