.png "عصر ایران")
۰۸ بهمن ۱۴۰۳
به روز شده در: ۰۸ بهمن ۱۴۰۳ - ۰۷:۰۰
تمرینات عالی جهت پیشگیری از کمر درد (فیلم) آش‌های اختصاصی تهرانی‌ها
پخت آش از دوره قاجار در میان اهالی پایتخت رایج شد. به توصیف اوژن اوبن، سفیر فرانسه در ایران دوره قاجار، با وجود پلو، باز هم آش در هر وعده غذایی تهرانی‌ها حضور پررنگی داشت.
پخت آش از دوره قاجار در میان اهالی پایتخت رایج شد. به توصیف اوژن اوبن، سفیر فرانسه در ایران دوره قاجار، با وجود پلو، باز هم آش در هر وعده غذایی تهرانی‌ها حضور پررنگی داشت.
به گزارش همشهری آنلاین، به‌گفته داریوش شهبازی، تهران‌شناس، ۲آش در بازار تهران عرضه می‌شد؛ آش نذری «ابودردا» و آش «کشک کله‌بره» که با کله‌بره تازه به دنیا آمده تهیه می‌شد؛ چیزی در مایه‌های کله‌پاچه که داخل آش آن را می‌پختند؛ البته آبگوشتی هم در تهران پخته می‌شد در خرابات به نام «دیزی‌یخنی» که این آبگوشت را هم با پختن گوسفند درسته در دیگ درست می‌کردند.
غذاهایی که در تهران می‌پختند، ترکیبی از سنت‌ها و عادت‌های مردم این شهر بود. در متون تاریخی این عصر اخبار دقیقی به تفکیک درباره غذاهای متداول آن موسم در اختیار نیست.
نظرات کاربران
لینک کوتاه: کپی لینک
نشانه هایی که به شما می گوید زیاد قند مصرف می کنید انواع قهوه، تفاوت‌های دانه‌های قهوه و خواص آن+انواع روش‌های دم کردن تنقلاتی که مصرف آن‌ها سبب تقویت استخوان‌ها می‌شود کشورهای اروپایی با کمترین و بیشترین کمبود پزشک + نمودار تاثیر شگفت انگیز این نوشیدنی در کاهش وزن چرا قهرمانان موتورسواری روی بینی خود چسب می‌زنند؟ کار خانه یا پیاده‌روی، کدامیک بهتر است؟ پروژه جنجالی «دروازه ستارگان» از انرژی خورشیدی و باتری استفاده خواهد کرد پلیس فراجا: روزانه ۵۰۰ حادثه ناشی از کار در کشور اتفاق میفتد رئیس جمهور معزول کره جنوبی به شورش در کشور متهم شد خودکشی قاتل پس از قتل همسر در لرستان هشدار درباره بارش برف و باران در اکثر جاده ها/ هموطنان از سفرهای غیرضروری پرهیز کنند در چه کشورهایی هنوز گوشت سگ مصرف می‌شود؟ آزادی اسیر زن اسرائیلی در ازای ۳۰ اسیر فلسطینی راه‌اندازی قطار سریع‌السیر در عربستان/ زائران مسیر ۷ ساعته بین مکه و مدینه را در کمتر از ۳ ساعت طی می‌کنند