۲۵ بهمن ۱۴۰۳
به روز شده در: ۲۵ بهمن ۱۴۰۳ - ۰۷:۵۷
کد خبر ۱۰۱۸۶۳۵
تاریخ انتشار: ۱۰:۴۹ - ۱۳-۰۹-۱۴۰۳
کد ۱۰۱۸۶۳۵
انتشار: ۱۰:۴۹ - ۱۳-۰۹-۱۴۰۳

طرز تهیه ماهیچه بوقلمون

طرز تهیه ماهیچه بوقلمون
ماهیچه بوقلمون یکی از انواع غذا‌های بین المللی خوشمزه است که در مناسب‌های مهم طبخ می‌شود. این خوراک خوشمزه در مناسبت‌های خاص تهیه می‌شود و مانند خوراک ماهیچه گوسفندی یکی از انواع غذا‌های گران قیمت می‌باشد. از این خوراک خوشمزه می‌توانیم به عنوان یک غذای کاملا مجلسی و مخصوص در مراسم‌ها و مجالس مهم خود استفاده کنیم.

طرز تهیه بوقلمون بریان را در ادامه بخوانید.

مواد لازم برای ۴ نفر

ران بوقلمون ۲ عدد کامل

پیاز ۳ عدد درشت

زعفران دم کرده ½ فنجان

دارچین ½ قاشق چایخوری

سیر ۲ حبه

برگ بو ۱ عدد

نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی

زردچوبه و روغن به مقدار کافی

مرحله اول

برای تهیه خوراک ماهیچه بوقلمون ابتدا ۲ عدد از پیازها را به صورت خلالی درشت خرد می کنیم و به همراه روغن داخل یک قابلمه مناسب تفت می دهیم تا پیاز سبک شودف سپس کمی زردچوبه اضافه می کنیم و یک دقیقه دیگر تفت می دهیم.

مرحله دوم

در این مرحله پیازها را کف قابلمه پخش می کنیم، سپس ماهیچه های بوقلمون را روی پیاز سرخ شده قرار می دهیم. در ادامه پیاز باقیمانده را به صورت خلالی درشت خرد می کنیم و به صورت پخش روی ماهیچه ها می ریزیم.

مرحله سوم

در این مرحله سیرها را رنده می کنیم و به همراه برگ بو و دارچین داخل قابلمه می ریزیم. در ادامه درب قابلمه را به طور کامل می بندیم و بدون اضافه کردن هیچگونه آبی، اجازه می دهیم ماهیچه ها با حرارت بسیار ملایم سرخ شوند.

مرحله چهارم

هر چند دقیقه یک بار دسته های قابلمه را می گیریم و کمی انرا تکان می دهیم تا مواد درون قابلمه جا به جا شود، نیاز به باز کردن درب قابلمه نیست. در ادامه پس از گذشت یک ساعت و ۳۰ دقیقه درب قابلمه را باز می کنیم.

مرحله پنجم

در این مرحله زعفران دم کرده را به همراه مقداری نمک، فلفل سیاه و ادویه های دلخواه خود به قابلمه اضافه می کنیم و مجددا درب قابلمه را به صورت کامل می بندیم. حالا مجددا اجازه می دهیم که ماهیچه ها با حرارت بسیار ملایم بپزند.

مرحله ششم

در این مرحله هر ۳۰ دقیقه یک بار قابلمه را کمی تکان می دهیم و به هیچ وجه درب قابلمه را باز نمی کنیم. حدودا ۳ ساعت دیگر زمان برای پخت ماهیچه ها زمان نیاز است. در پایان ماهیچه بوقلمون را به همراه باقالی پلو یا برنج ساده سرو می کنیم.

منبع:چی شی

برچسب ها: ماهیچه ، بوقلمون
ارسال به دوستان
بلیط هواپیما فلای تودی
آهن پرایس
والدآزاری: چالش جدید خانواده‌های معاصر بیوگرافی فریبا نادری؛ از شهرت با سریال «ستایش» تا دریافت سیمرغ بلورین (+عکس) پیش‌بینی تغییرات ظاهری انسان‌ها در هزار سال آینده به کمک هوش مصنوعی (+عکس) معماری منحصر به فرد «ساده‌ترین» خانۀ شهر سئول (+عکس) ۷۰۰ میلیون دلار بیت‌کوین در زیر زباله‌ها؛ مرد بریتانیایی می‌خواهد محل دفن زباله را بخرد! نادرترین درخت جهان که از زمان دایناسورها باقی مانده است (+عکس) هفت‌کچلون چه کسانی بودند؟ / رستوران ۱۰۰ ساله فعال و پرمشتری / پاتوق لوطی‌های تهران اینجا بود(+عکس) بیوگرافی لاله مرزبان: از بازی در «ستایش ۳» تا نقش‌آفرینی در «آبان» + زندگی شخصی ماجرای جالب و عجیب اولین عکس‌های رنگی از تهران عشق از کجا آمده است؟ انتخاب گیاه آپارتمانی بر اساس ماه تولدتان ماجرای «گنج گمشده داریوش سوم» چیست؟ رویای یک زن 78 ساله برای خبرنگار شدن به حقیقت پیوست(عکس) آیا قضاوت و برداشتی که بعد از اولین برخورد از اشخاص می‌کنیم، همواره درست است؟ عشق‌های آتشینی که مسیر تاریخ را تغییر دادند! (+عکس)