بسیاری از افراد می‌توانند هر روز مرغ مصرف کنند و از طعم لذیذ آن لذت ببرند، اما نباید این عادت را به یک رویه دائمی تبدیل کنند. هرچند که گوشت مرغ دارای خواص فراوانی است، اما مصرف بیش از حد آن ممکن است عوارضی به همراه داشته باشد.
به گزارش فرطب، در این مقاله به بررسی مشکلات احتمالی ناشی از زیاده‌روی در مصرف گوشت مرغ خواهیم پرداخت تا با آگاهی بیشتر، تعادل در رژیم غذایی خود را حفظ کنید و از مضرات احتمالی جلوگیری کنید.
مرغ به دلیل دارا بودن پروتئین بالا، دیرتر از کربوهیدرات‌ها هضم می‌شود و این باعث می‌شود که شما برای مدت طولانی‌تری احساس سیری کنید. اگر هر روز مرغ مصرف کنید، ممکن است به مرور تمایل به غذاهای دیگر، به خصوص منابع کربوهیدرات و فیبر، نداشته باشید. این وضعیت می‌تواند منجر به کاهش وزن ناخواسته شود که ممکن است برای برخی افراد نامطلوب باشد. همچنین، کمبود کربوهیدرات و فیبر در رژیم غذایی می‌تواند باعث مشکلاتی مانند کاهش انرژی و مشکلات گوارشی شود.
بسیاری از افراد تصور می‌کنند که مرغ نسبت به گوشت قرمز چربی کمتری دارد، اما باید توجه داشت که مصرف زیاد مرغ نیز می‌تواند میزان چربی بدن را افزایش دهد. چربی موجود در گوشت مرغ به اندازه‌ای است که مصرف بی‌رویه آن می‌تواند موجب ورود بیش از حد چربی به بدن شود. برای حفظ تعادل در رژیم غذایی، بهتر است مصرف مرغ در حد متعادل باقی بماند و به همراه دیگر منابع پروتئین و گوشت‌ها مصرف شود.
مصرف روزانه مرغ می‌تواند باعث افزایش مقدار سدیم دریافتی شود که ممکن است خطرناک باشد. به عنوان مثال، یک وعده کامل مرغ در ناهار می‌تواند حدود 1759 میلی‌گرم سدیم وارد بدن کند، در حالی که میزان مجاز روزانه سدیم برای یک فرد بالغ 1500 میلی‌گرم است. مصرف سدیم بیش از حد می‌تواند منجر به افزایش فشار خون و سایر مشکلات سلامتی مانند بیماری‌های قلبی شود، بنابراین باید مصرف مرغ را کنترل کرده و از مصرف روزانه آن اجتناب کرد.
گرچه غذاهای فرآوری شده مانند فست فودها و گوشت قرمز برای قلب مضر هستند، اما بسیاری از افراد تصور می‌کنند که مصرف مرغ اینگونه خطرات را ندارد. در واقع، مصرف بیش از حد مرغ نیز می‌تواند خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و گرفتگی رگ‌ها را افزایش دهد. چربی موجود در مرغ، به خصوص اگر به صورت سرخ شده یا فرآوری شده مصرف شود، می‌تواند عاملی برای افزایش کلسترول بد (LDL) و مشکلات قلبی باشد. پس توصیه می‌شود مصرف مرغ را در حد متعادل نگه دارید.
مصرف بیش از حد مرغ می‌تواند خطر مسمومیت غذایی را نیز افزایش دهد. مرغی که به درستی پخته نشده یا به شکل نادرست نگهداری شده باشد، می‌تواند منبع آلودگی‌های میکروبی و باکتری‌های خطرناک باشد. همچنین، شستشوی مرغ خام می‌تواند باعث گسترش باکتری‌ها و افزایش خطر مسمومیت شود. به همین دلیل، توصیه می‌شود مرغ به درستی و کامل پخته شود و از شستشوی آن در حالت خام خودداری کنید تا خطر مسمومیت کاهش یابد.
مرغ به دلیل محتوای بالای پروتئین، می‌تواند باعث کاهش تمایل به مصرف فیبر و کربوهیدرات‌های سالم شود. این موضوع ممکن است به یبوست منجر شود، به خصوص اگر فرد به طور روزانه مرغ مصرف کند و در رژیم غذایی خود تعادل کافی از فیبر و مواد مغذی نداشته باشد. برای جلوگیری از یبوست و حفظ سلامتی گوارش، توصیه می‌شود مصرف مرغ را با دیگر منابع غذایی غنی از فیبر ترکیب کنید.
مطالعات نشان داده‌اند که مصرف زیاد مرغ می‌تواند خطر ابتلا به برخی انواع سرطان را افزایش دهد. سرطان‌هایی مانند سرطان پوست (ملانوما) و سرطان پروستات ممکن است با مصرف مکرر و زیاد مرغ مرتبط باشند. بنابراین، بهتر است در مصرف مرغ دقت کنید و آن را با دیگر منابع پروتئین در رژیم غذایی خود جایگزین کنید تا از خطرات بلندمدت برای سلامتی خود پیشگیری کنید.
مطالعات نشان می‌دهند که افرادی که به طور روزانه مرغ سرخ شده مصرف می‌کنند، در معرض خطرات بیشتری برای چاقی، مشکلات عروقی و کاهش تحرک بدنی هستند. این سبک زندگی ناسالم می‌تواند در طولانی مدت باعث کاهش طول عمر شود. مصرف مداوم غذاهای سرخ شده، از جمله مرغ، باعث افزایش چربی‌های ناسالم در بدن و کاهش کیفیت زندگی می‌شود. برای حفظ سلامتی و افزایش طول عمر، بهتر است از مصرف بیش از حد مرغ سرخ شده خودداری کنید.
مصرف مرغ به دلیل داشتن پروتئین بالا و خواص مفید، در بسیاری از رژیم‌های غذایی محبوب است. با این حال، زیاده‌روی در مصرف آن می‌تواند به عوارضی همچون کاهش وزن ناخواسته، افزایش چربی و سدیم بدن، خطر بیماری‌های قلبی، مسمومیت غذایی، یبوست و حتی افزایش احتمال سرطان منجر شود. برای حفظ سلامت، توصیه می‌شود مصرف مرغ در حد تعادل باشد و با مواد غذایی متنوع دیگر ترکیب شود.