بیشتر ما یونجه را به عنوان خوراک دام می‌شناسیم، اما این گیاه چند منظوره با داشتن خواص آنتی اکسیدانی می‌تواند فواید بسیاری برای بدن انسان داشته باشد. یونجه که به نام لوسرن یا Medicago sativa نیز شناخته می‌شود، با محتوای بالای ویتامین‌ها، مواد معدنی و پروتئین‌ها، در طب سنتی بسیار مورد توجه قرار گرفته است. از یونجه می‌توان به صورت دانه، جوانه، عصاره یا عرق استفاده کرد.
به گزارش فرطب، در این مقاله، با خواص عرق یونجه آشنا خواهید شد و خواهید دید چگونه می‌توان از آن برای چاقی صورت بهره برد. آیا می‌دانستید که عرق یونجه یکی از بهترین مواد طبیعی برای کاهش کلسترول نیز می‌باشد؟ با ما همراه باشید تا اطلاعات بیشتری در این زمینه کسب کنید.
یونجه، گیاهی از خانواده حبوبات است که خواص دارویی بسیاری دارد. در گذشته، یونجه تنها در آسیای جنوبی و مرکزی رشد می‌کرد، اما اکنون در سراسر جهان کشت می‌شود. برای تهیه عرق یونجه، گیاه یونجه را می‌جوشانند و بخار ایجاد شده را خنک می‌کنند تا عرق به دست آید. این عرق در طب سنتی دارای طبع گرم و تر است و به دلیل فواید متعدد، به طور گسترده‌ای مورد استفاده قرار می‌گیرد.
عرق یونجه دارای خواص بی‌شماری است که از جمله مهم‌ترین آن‌ها می‌توان به کاهش کلسترول خون، کاهش قند خون و ضد دیابت بودن، تسکین علائم یائسگی، خاصیت آنتی‌اکسیدانی و ضد التهابی، کمک به پاکسازی کبد و افزایش وزن و چاقی اشاره کرد. این خواص به دلیل محتوای بالای ویتامین‌ها، مواد معدنی و پروتئین‌های موجود در یونجه به وجود می‌آید.
عرق یونجه با وجود کالری پایین، می‌تواند به عنوان محرک اشتها عمل کند و به افزایش انرژی کمک کند. هرچند مطالعات علمی قطعی درباره تاثیر مستقیم عرق یونجه بر چاقی وجود ندارد، شواهد تجربی نشان می‌دهند که مصرف منظم آن می‌تواند به افزایش وزن و پرتر شدن صورت کمک کند. مصرف روزانه عرق یونجه می‌تواند به افراد کمک کند تا وزن خود را افزایش داده و صورتی پرتر و زیباتر داشته باشند.
هیچ منبع علمی دقیقی برای زمان مناسب مصرف عرق یونجه برای چاقی صورت وجود ندارد، اما به طور کلی پیشنهاد می‌شود که عرق یونجه را یک بار صبح و یک بار بعد از ظهر مصرف کنید. همچنین، می‌توانید برای تحریک اشتها، نیم ساعت قبل از وعده‌های غذایی، هر بار یک فنجان عرق یونجه بنوشید. این روش‌ها می‌توانند به افزایش اشتها و در نتیجه چاقی صورت کمک کنند.
اگر هدف شما چاقی کل بدن است، مصرف عرق یونجه به صورت روزانه می‌تواند موثر باشد. برای این منظور، هر روز صبح یک استکان و هر روز عصر نصف استکان عرق یونجه مصرف کنید. این برنامه را به مدت 14 روز ادامه دهید و سپس یک دوره 45 روزه مصرف را متوقف کنید. در صورت نیاز می‌توانید مصرف را مجدداً از سر بگیرید.
عرق یونجه به عنوان یک ماده طبیعی برای کاهش کلسترول شناخته شده است. تحقیقات نشان داده‌اند که مصرف این عرق می‌تواند کلسترول بد (LDL) را کاهش و کلسترول خوب (HDL) را افزایش دهد. این اثرات به دلیل وجود ترکیبات ساپونین در یونجه است که به کاهش کلسترول کمک می‌کند و در نتیجه، سلامت قلب را بهبود می‌بخشد.
یونجه به دلیل خواص ضد دیابتی و بهبود سلامت متابولیک، شناخته شده است. مطالعات روی حیوانات نشان داده‌اند که یونجه می‌تواند قند خون و چربی خون را کاهش دهد و سلامت قلب را بهبود بخشد. هرچند نیاز به تحقیقات بیشتری برای اثبات این خواص در انسان وجود دارد، اما مصرف عرق یونجه می‌تواند به عنوان یک مکمل مفید در کنترل دیابت مطرح باشد.
عرق یونجه به دلیل دارا بودن ترکیبات فیتواستروژن، می‌تواند به کاهش علائم یائسگی کمک کند. فیتواستروژن‌ها ترکیباتی شبیه به هورمون استروژن هستند و می‌توانند اثرات مشابهی در بدن ایجاد کنند. مصرف عرق یونجه می‌تواند به کاهش علائمی مانند گرگرفتگی کمک کند، اما باید با احتیاط و تحت نظر پزشک مصرف شود.
عرق یونجه به دلیل داشتن آهن و مواد معدنی، می‌تواند به بهبود خونرسانی به رحم کمک کند. همچنین، این عرق می‌تواند هورمون‌ها را تنظیم کرده و قاعدگی را منظم کند. مصرف عرق یونجه به زنان در هر سنی توصیه می‌شود تا سلامت رحم و قدرت باروری خود را بهبود بخشند.
عرق یونجه دارای خواص آنتی‌اکسیدانی قوی است و می‌تواند با رادیکال‌های آزاد مبارزه کند. این خاصیت به بهبود التهاب و کاهش آسیب‌های اکسیداتیو کمک می‌کند. در طب آیورودا، عرق یونجه برای درمان التهاب مورد استفاده قرار می‌گیرد و می‌تواند به سلامت عمومی بدن کمک کند.
عرق یونجه می‌تواند به افزایش اشتها، تقویت سیستم ایمنی، جلوگیری از کم‌خونی و کنترل قند خون در کودکان کمک کند. با این حال، قبل از مصرف عرق یونجه برای کودکان، بهتر است با پزشک مشورت کنید تا از مناسب بودن آن برای سن و وضعیت سلامتی کودک اطمینان حاصل کنید.
برای لاغری و کاهش وزن، بیشتر جوانه یونجه توصیه می‌شود، زیرا حاوی فیبر و پروتئین بالاست و می‌تواند احساس سیری را افزایش دهد. در حالی که عرق یونجه برای لاغری توصیه نمی‌شود، مصرف جوانه آن می‌تواند به کاهش وزن کمک کند. تحقیقات بیشتری برای اثبات خواص عرق یونجه در این زمینه نیاز است.
یونجه دارای ویتامین‌های K، C، B9، B1، B2، منیزیم، آهن و مس است. این مواد مغذی می‌توانند به بهبود سلامت بدن کمک کنند. همچنین، یونجه حاوی ترکیبات گیاهی مانند ساپونین‌ها، کومارین‌ها، فلاونوئیدها و فیتواستروژن‌ها است که همگی به خواص سلامتی آن افزوده‌اند.
عرق یونجه به طور کلی ایمن است، اما در برخی شرایط ممکن است عوارضی ایجاد کند. مصرف آن در دوران بارداری به دلیل احتمال آلودگی به سالمونلا و لیستریا توصیه نمی‌شود. همچنین، افرادی که داروهای رقیق‌کننده خون مصرف می‌کنند باید از مصرف عرق یونجه پرهیز کنند. افرادی که مبتلا به اختلالات خودایمن هستند نیز بهتر است از مصرف یونجه خودداری کنند.
عرق یونجه با خواص متعدد از جمله کاهش کلسترول، کنترل قند خون، تسکین علائم یائسگی، خواص آنتی‌اکسیدانی و کمک به چاقی صورت و بدن، یک ماده طبیعی مفید است. این عرق به دلیل محتوای بالای ویتامین‌ها و مواد معدنی، در طب سنتی جایگاه ویژه‌ای دارد. با مصرف منظم و صحیح عرق یونجه، می‌توانید از فواید بی‌نظیر آن بهره‌مند شوید. با این حال، مصرف آن در برخی شرایط باید با احتیاط و تحت نظر پزشک صورت گیرد.