در ابتدا باید بگوییم که بادام هندی برخلاف نام خود متعلق به کشور هند نیست و محصول کشور برزیل است. بادام هندی یک درخت گرمسیری است و همانند درخت‌های پرتقال و دارچین همیشه سبز است.
به گزارش غفاری دایت، بادام هندی یکی از پرمصرف‌ترین و محبوب‌ترین آجیل‌ها و تنقلات در سراسر دنیا است. بادام‌هندی یا کاشو که نام علمی آن Anacardium occidentale در اصل متعلق به سواحل شمال شرقی برزیل است؛ اما به طور گسترده در مناطق گرمسیری مانند هندوستان، سریلانکا، کنیا و تانزانیا کشت می‌شود.
بادام هندی حاوی مواد مغذی فراوانی است و خواص و فواید بسیاری دارد. یکی از مهم‌ترین خواص بادام هندی برای معده است که در ادامه به آن می‌پردازیم.
بادام هندی یا کاشو، میوه درخت کاشو یا کاجو است که در مناطق گرمسیری مانند برزیل، ویتنام، آفریقای غربی و هند رشد می‌کند. بادام هندی به‌عنوان یکی از میوه‌های غنی با ارزش غذایی شناخته شده است و معمولاً به‌صورت خام، خرد شده، خشک شده یا به‌عنوان افزودنی در غذاها و شیرینی‌ها مصرف می‌شود. در ضمن، از پوست و شاخه‌های درخت کاشو نیز به‌عنوان سوخاری و خاصیت درمانی در کشورهای مختلف استفاده می‌شود.
طبع بادام هندی گرم و خشک می باشد. مقدار مصرف بادام هندی در روز برای افراد مختلف متفاوت است. اما برای بهره مندی از خواص آن بهتر است بیش از ده عدد در هربار مصرف نباشد.
این آجیل خوشمزه در مناطق گرمسیری همیشه سبز رشد می کند و در واقع مبدا اصلی آن کشور برزیل می باشد. بزرگترین تولید کنندگان بادام هندی کشورهای هند، ویتنام، ساحل عاج، فیلیپین و تانزانیا می باشند.
بادام هندی چه خاصیتی دارد؟ متخصصان طب سنتی بر این باورند که بادام هندی طبیعتی گرم و خشک دارد. مصطکی، عسل و ربوب ترش مصلح‌هایی هستند که طب سنتی برای بادام هندی در نظر می‌گیرد. بادام هندی خواص و فواید بسیاری برای بدن دارد. بادام هندی سرشار از پروتئین و مواد معدنی مانند مس، کلسیم، منیزیم، آهن، فسفر، پتاسیم و روی است.
بادام هندی حاوی روی است و به همین دلیل می‌تواند موجب تقویت مو و افزایش رشد مو شده و از ریزش مو و سفیدی مو جلوگیری کند. از دیگر خواص بادام هندی می‌توان به مواردی مانند جلوگیری از چین‌وچروک پوست، جلوگیری از سرطان، حفظ سلامت لثه و دندان، افزایش انرژی بدن، درمان کم‌خونی در کودکان، ایجاد خواب منظم در زنان یائسه، درمان کبد چرب، پیشگیری و درمان یبوست، درمان جوش صورت و آکنه، تشکیل گلبول‌های قرمز خون و درمان کم خونی، باروری مردان، تنظیم فشارخون، پیشگیری از بیماری‌های قلبی در زنان باردار و کاهش وزن و لاغری اشاره کرد.
بادام هندی چه خواصی دارد؟ بادام هندی نیز مانند سایر آجیل‌ها خواص و فواید بسیاری برای سلامتی بدن دارد و به همین دلیل به مصرف آن توصیه می‌شود. از جمله فواید بادام هندی می‌توان به خواص بادام هندی برای معده اشاره کرد. بادام هندی یکی از میوه‌هایی است که به دلیل مواد مغذی و خواص آن، می‌تواند برای سلامتی معده مفید باشد. برخی از خواص بادام هندی برای معده عبارت‌اند از:
همچنین از خواص بادوم هندی می‌توان به این مورد اشاره کرد که بادام هندی می‌تواند آسیب معده ناشی از الکل را کاهش دهد و به کاهش التهاب معده کمک کند. به‌هرحال، در صورت داشتن مشکلات معده، قبل از استفاده از بادام هندی بهتر است با پزشک معالج خود مشورت کنید.
خاصیت بادام هندی برای زخم معده چیست؟ بادام هندی به عنوان یکی از منابع غنی پروتئین، چربی‌های اشباع نشده و فیبر، به‌طورکلی بهداشتی و مفید است. بااین‌حال، برای درمان زخم معده، اگرچه برخی ممکن است به‌عنوان یک درمان مکمل در نظر بگیرند، اما در حالت کلی بهتر است از مصرف بادام هندی به‌عنوان درمان اصلی برای زخم معده خودداری شود.
در واقع، برخی از افراد ممکن است به دلیل حساسیت یا آلرژی به بادام هندی، نتوانند آن را مصرف کنند و مصرف بیش از حد آن می‌تواند برای برخی افراد مشکل‌ساز باشد. بهتر است در صورت بروز علائم زخم معده، به پزشک مراجعه کرده و روش درمان مناسب را با وی مشاوره کنید.
مصرف بادام‌زمینی برای رفلاکس معده مناسب نیست و مصرف آن ممکن است علائم رفلاکس را بدتر کند. بهتر است در صورت داشتن مشکل رفلاکس معده، مصرف بادام زمینی را محدود کرده و به‌جای آن از مواد غذایی سبک‌تر و با کمترین میزان چربی و اسیدهای چرب ناسالم استفاده کنید. همچنین قبل از استفاده از هر نوع غذایی برای رفلاکس معده، بهتر است با پزشک خود مشورت کنید.
بادام هندی منبع خوبی از منیزیم است که برای رشد سالم استخوان‌ها، ماهیچه‌ها، بافت‌ها و اندام‌های بدن حیاتی است. منیزیم ممکن است به حفظ فشارخون، تقویت ایمنی، حفظ عملکرد عصبی و قوی نگه‌داشتن استخوان‌ها کمک کند. همچنین ممکن است در عملکردهای متابولیک نقش داشته باشد و به تنظیم سطح قند خون بدن (از طریق فعالیت انسولین) کمک می‌کند. کمبود منیزیم می‌تواند متابولیسم کلسیم و هورمون‌های مسئول تنظیم آن را تغییر دهد.
بادام هندی احتمالاً حاوی مقادیر بسیار کم قند و بدون کلسترول مضر است که آن را برای افراد مبتلا به دیابت بی‌خطر می‌کند. بااین‌حال، تنها ۴ تا ۵ عدد بادام‌هندی در روز توسط متخصصان تغذیه توصیه می‌شود.
بادام هندی منبع خوبی از چربی‌های غذایی سالم است که برای جذب ویتامین‌های محلول در چربی (ویتامین A، D، E و K) و تولید اسیدهای چرب ضروری برای رشد مغز، حیاتی هستند. چربی‌های سالم شامل چربی‌های غیراشباع تکی و چربی‌های غیراشباع چندگانه هستند. آنها برای قلب مفید هستند و در صورت مصرف به مقدار مناسب حتی در افراد دیابتی به کاهش کلسترول بد کمک می‌کنند.
کلسترول LDL می‌تواند در نتیجه مصرف بیش از حد چربی‌های اشباع شده افزایش یابد و تهدیدی بزرگ برای افرادی است که از بیماری‌های قلبی عروقی مانند تصلب شرایین (معروف به سخت‌شدن شریان‌ها) رنج می‌برند.
مطالعات نشان داده‌اند که انتخاب چربی‌های غیراشباع به‌جای چربی‌های اشباع، سطح کلسترول HDL را افزایش می‌دهد، سطح تری گلیسیرید را کاهش می‌دهد و همچنین به طور مفیدی فشارخون را کاهش می‌دهد. گنجاندن آجیل‌هایی مانند بادام هندی، ماهی و روغن‌های گیاهی مانند روغن‌زیتون و روغن کانولا در رژیم غذایی می‌تواند این چربی‌های غیراشباع سالم را برای بدن فراهم کند.
بادام‌هندی فسفر را تأمین می‌کند که می‌تواند برای رشد سالم دندان‌ها و استخوان‌ها ضروری باشد. فسفر همچنین ممکن است به سنتز پروتئین، جذب کربوهیدرات‌ها و چربی‌ها و حفظ سلامت سلولی کمک کند.
بادام هندی منبع آهن رژیمی است که برای حمل اکسیژن در بدن حیاتی است و به عملکرد آنزیم‌ها و سیستم ایمنی کمک می‌کند. کمبود آهن در رژیم غذایی می‌تواند منجر به خستگی، کم خونی و افزایش حساسیت به عفونت‌ها شود.
سنگ‌های صفراوی رسوبات سنگ مانندی هستند که معمولاً از کلسترول تشکیل شده است که در کیسه صفرا تجمع می‌یابد. عوامل خطر شامل سن، وزن و هرگونه مشکل گوارشی است. مصرف منظم آجیل‌های سالم مانند بادام‌هندی می‌تواند به کاهش خطر تشکیل سنگ کیسه صفرا کمک کند.
بادام هندی حاوی روی است که در تقویت سیستم ایمنی در برابر عفونت‌های میکروبی و التیام زخم‌ها نقش حیاتی دارد. این می‌تواند در دوران بارداری برای رشد کودک و سال‌های رشد کودکی برای حفظ بدن سالم بسیار مهم باشد.
برخی از فواید و خواص بادام هندی برای زنان عبارت‌اند از:
بادام هندی یک منبع عالی از مواد مغذی برای مردان است. مغز بادام هندی حاوی ویتامین‌های A، C، E و گروه B، فولات، کلسیم، آهن، پتاسیم، روی، مس و فسفر است. مصرف بادام هندی می‌تواند به حفظ سلامت قلب، کاهش التهابات، سلامت پوست و مو، تقویت سیستم ایمنی و افزایش سطح انرژی بدن کمک کند.
همچنین، مغز بادام هندی حاوی مواد مغذی مفید برای سلامت مردان است که می‌تواند به بهبود سلامت مو، کاهش ریسک بروز بیماری‌های سلامتی مردانه مانند بیماری پروستات، و افزایش تولید هورمون تستوسترون کمک کند.
مغز بادام هندی به علت داشتن ویتامین‌های A، C، E و گروه B ، فولات، کلسیم، آهن، پتاسیم، روی، مس و فسفر، یک منبع عالی از مواد مغذی برای کودکان است. این مواد مغذی می‌تواند به رشد و تقویت استخوان‌ها، سلامتی پوست، سلامت چشم‌ها و سیستم ایمنی، کاهش التهابات و حفظ سلامتی مغز کودکان کمک کند.
همچنین، مصرف بادام هندی می‌تواند به‌عنوان یک میان‌وعده سالم برای کودکان، مفید باشد. بااین‌حال، بهتر است که درباره میزان مصرف بادام‌هندی در کودکان زیر سه سال، با پزشک مشورت کنید.
بادام‌هندی به‌عنوان یک منبع غذایی باارزش می‌تواند در کنترل و کاهش وزن به کمک خواص زیر باشد:
بادام‌هندی خواص مفیدی برای کاهش فشار خون دارد. برخی از این خواص عبارت‌اند از:
بادام هندی برای چی خوبه؟ ارزش غذایی بادام هندی بسیار بالا است. مغز بادام هندی یک منبع غذایی با ارزش است که حاوی مواد مغذی مختلفی است. برخی از خواص مغز بادام هندی عبارت‌اند از:
از مزایای بادام هندی این است که منبع خوبی از ویتامین‌ها و مواد مغذی است. ویتامین‌هایی که در بادام هندی وجود دارند (خواص بادام هندی خام) عبارت‌اند از:
بادام درختی برای زنان خواص زیادی دارد. به‌عنوان‌مثال:
بادام هندی کالری بالایی دارد؛ اما اگر در مصرف آن زیاده‌روی نکنید، می‌تواند یک گزینه مناسب برای رژیم لاغری و کاهش وزن باشد. بادام‌هندی حاوی فیبر است و مصرف چند عدد از آن پیش از صرف وعده‌غذایی می‌تواند موجب کاهش اشتها و احساس سیری شده و درنتیجه از پرخوری و افزایش وزن جلوگیری کند. همچنین مصرف بادام‌هندی به افزایش سوخت‌وساز و درنتیجه افزایش چربی‌سوزی و کاهش وزن کمک می‌کند.
با وجود خواصی که بادام هندی برای کاهش وزن و لاغری دارد، نمی‌تواند به تنهایی سبب شود به وزن ایده آل برسید؛ بلکه تنها می‌تواند در یک رژیم غذایی سالم استفاده شود تا در کنار مواد غذایی سالم، به روند کاهش وزن سرعت ببخشید.
برای رسیدن به وزن مناسب و داشتن تناسب اندام باید از تغییر سبک زندگی استفاده کنید، یعنی یک رژیم غذایی سالم و اصولی داشته باشید و در کنار آن با داشتن تحرک و ورزش درست، به تناسب اندام برسید.