سنگ کلیه یک عارضه‌ی بسیار دردناک است که افراد زیادی در سراسر جهان گرفتار آن هستند. درمان سنگ کلیه، یکی از خواص کرفس به شمار می‌رود. روغن اسانسی کرفس حاوی لوتئولین و ترکیبات ضروری دیگر است که میتوان از آن‌ها برای درمان سنگ کلیه استفاده کرد.
علاوه بر این یکی از فلانوئیدهای اصلی کرفس به نام آپی‌ژنین می‌تواند کریستا‌ل‌‌های کلسیم موجود در سنگ کلیه را تجزیه کند.
با این حال در نظر داشته باشید که به مطالعات بلندمدت بیشتری برای پی بردن به این خاصیت کرفس نیاز است.
کرفس از خانواده سبزیجات است و طبع آن گرم و خشک می باشد. گیاه کرفس با توجه به کم کالری بودن برای قرارگیری در رژیم غذایی افرادی که به دنبال کاهش وزن هستند بسیار مناسب است. از مهم ترین خواص کرفس می توان به تقویت سیستم ایمنی بدن، کاهش خطر ابتلا به سرطان، بهبود قوای جنسی، تسکین درد میگرن، درمان یبوست، کمک به هیدراته شدن بدن، موثر در درمان آکنه و جوش، جلوگیری از پیری زودرس پوست و کاهش علائم یائسگی اشاره کرد.
اگر می‌خواهید بدنی سالم و مقاوم در برابر ویروس ها داشته باشید توصیه می شود در سبد غذایی خود گیاه کرفس را قرار دهید. زیرا کرفس دارای مقدار زیادی ویتامین ث می باشد که بسیار موثر در تقویت سیستم ایمنی بدن و دفاع در برابر ویروس ها است. وجود ویتامین ث در کرفس باعث افزایش مولکول های ایمونوگلوبولین است که تقویت سیستم ایمنی بدن را بر عهده دارند.
وجود ماده ای به نام پلی استیلن در کرفس می تواند باعث جلوگیری از رشد و تکثیر سلول های سرطانی شود. گیاه آبدار کرفس حاوی فلاونوئید است که وظیفه آن مبارزه با رادیکال های آزاد بدن و از بین بردن سلول های سرطانی می باشد
کسانی که دچار ناتوانی جنسی می باشند می توانند از کرفس در روند درمان خود استفاده کنند. قسمت ساقه کرفس سرشار از دو ماده‌ی آندروستنولون و اندرواستنون است که باعث تحریک و افزایش میل جنسی در افراد میشود، تحقیقات نشان می دهند که مصرف کرفس تعداد اسپرم در مردان را نیز افزایش می دهد.
علاوه بر خواصی که برای کرفس بیان شد میتوان از تخم کرفس هم استفاده کرد،مصرف تخم کرفس بخاطر دارا بودن منیزیم بسیار موثر در کاهش سر درد های شدید می باشد. و سردرد های شدید ناشی از میگرن را کنترل کند، یکی از دلایل مهم که افراد دچار میگرن می شوند از دست دادن آب بدن است کرفس گیاه پر آبی می باشد که مفید برای سلامت بدن و موثر در کاهش درد میگرن می باشد .
وجود فیبر بالا در کرفس بسیار موثر در درمان یبوست است که مصرف آن باعث ایجاد تحرک در روده می شود و این عمل باعث می شود دفع مناسبی صورت بگیرد.
همانطور که می دانیم دو سوم بدن انسان را آب فرا گرفته است و وجود آب باعث بهتر شدن عملکرد مغز، حرکت مفاصل و تنظیم دمای بدن و…می باشد. گیاه کرفس حاوی آب فراوانی است و به طور میانگین ۹۵% کرفس حاوی آب می باشد که شامل ویتامینها و مواد معدنی کلسیم،پتاسیم،آهن،فسفر،سدیم و منیزیم می باشد که نقش بسیار مهمی در هیدراته کردن بدن انسان دارند.
وجود آکنه و جوش روی پوست باعث ایجاد لک و پایین آمدن اعتماد به نفس در افراد می شود. تحقیقات نشان می دهند ویتامین ها و مواد معدنی در کرفس میتوانند از پوست شما در برابر بیماری های پوستی از جمله آکنه و جوش جلوگیری کنند و اثرات آن را رفع کنند.
امروزه پیری زودرس پوست یکی از معضلات شایع در سنین بالای ۳۰ سال می باشد که در صورت مصرف نکردن ویتامین ها و مواد معدنی پیش می آید. گیاه کرفس دارای ویتامین های A و C است، که از پوست در برابر عوامل مخرب محافظت و به سلامت پوست کمک می کنند. برای داشتن پوستی سالم و جوان حتما در سبد غذایی از کرفس استفاده کنید.
دوره یائسگی برای بانوان دارای علائمی مثل کاهش میل جنسی، خستگی، پریود های نامنظم، گر گرفتگی و افسردگی می باشد. کرفس دارای ماده ای به نام فیتواستروژن می باشد که خاصیت ضد یائسگی دارد و می تواند علائم یائسگی را کاهش دهد. وجود ویتامین‌های K و سلنیوم در کرفس می‌تواند در حفظ سلامت استخوان‌ها نقش داشته باشد. این خاصیت می‌تواند برای زنانی که در مرحله پس از یائسگی هستند و با خطر ابتلا به بیماری‌های مرتبط با استخوان روبرو هستند، مفید باشد.
محققان مصرف بیش از اندازه کرفس را توصیه نمیکنند به خصوص افرادی که سنگ کلیه دارند. زیرا این گیاه سرشار از ماده ای به نام اگزالات می باشد که مصرف بیش از اندازه آن باعث تشکیل سنگ کلیه می شود.
کسانی که مبتلا به کاهش فشار خون هستند باید در مصرف کرفس احتیاط لازم را داشته باشند. گیاه کرفس حاوی ماده ای به نام فیتوکمیکال می باشد که باعث کاهش فشار خون می شود و بهتر است برای این افراد با نظر پزشک مصرف شود.
کرفس جز گیاهان قاعده آور می باشد و مصرف آن در دوران لقاح و بارداری توصیه نمی شود زیرا ممکن است منجر به عدم تشکیل جنین و سقط آن شود.
منبع: سرگرمی روز