این روستا بیش از ۱۰۰ هکتار باغ انار دارد و حدود ۲۰۰ خانوار آن در تولید این محصول فعال هستند. انار روستای لات به دلیل ارگانیک بودن و اینکه از هیچ نوع سم و کودی برای این محصول استفاده نمی‌شود، همیشه از کیفیت بسیار بالایی برخوردار بوده و از نظر کیفی نیز با انار دیگر مناطق کشور مانند یزد و خراسان رضوی برابری می‌کند.