معاون بهداشت وزیر بهداشت، درمان و آموزش پزشکی گفت: 23 درصد جمعیت کشور موادغذایی کمی مصرف می کنند، 48 درصد زیاد می خورند و 30 درصد به صورت متعادل تغذیه دارند.
به گزارش ایرنا، «علی اکبر سیاری» روز شنبه در همایش تغذیه سالم افزود: سالانه، 40 میلیون نفر در دنیا به علت فقر و گرسنگی جان خود را از دست می دهند و حال باید ببینیم که چه تعداد از این جمعیت مربوط به ایران است و چه افرادی مسوول آن هستند.
وی به مقایسه تغذیه افراد کم درآمد و پردرآمد در کشور پرداخت و گفت: افراد کم درآمد در سال 12 کیلو شیر، 2/13 کیلو قند و شیرینی، سه کیلو حبوبات و 8/104 کیلو سبزی و میوه و افراد پردرآمد در سال 8/23 کیلو شیر، 4/36 کیلو قند و شیرینی، 11 کیلو حبوبات و
349/8 کیلو سبزی و میوه مصرف می کنند.
معاون وزیر بهداشت تصریح کرد، همچنین در تحقیقی که در میدان تره بار تهران صورت گرفته، مشخص شده که 35 تا 5/41 درصد سبزی ها به فلزات سنگین نظیر سرب، کادیوم و نیترات آلوده هستند که بدترین فصل آن نیز پاییز است؛ آلوده ترین سبزی پیاز با 54 درصد آلودگی، سپس خیار گلخانه ای با 45 درصد آلودگی و بعد از آن هم گوجه فرنگی و سیب زمینی هستند.