يافته‌هاي جديد دانشمندان نشان مي‌دهد يكي از عوامل بيماري‌هاي قلبي استفاده از چربي‌ها و موادغذايي با كلسترول بالاست.
به گزارش باشگاه خبرنگاران؛ زرده تخم مرغ به دليل آنكه كلسترول بالايي دارد باعث جمع شدن چربي دور قلب و ديواره‌هاي قلبي و عروقي مي‌شود و مي‌تواند باعث افزايش وزن شود.
بررسي‌ها نشان مي‌دهند زرده تخم مرغ حاوي ماده شيميايي به نام آنتوكيستامين است كه اين ماده باعث چسبندگي ريه‌ها مي‌شود و در سيستم تنفسي چسبندگي به وجود مي‌آورد.
گفتني است زرده تخم مرغ پس از مصرف باعث احساس خواب آلودگي مي‌شوند و سطح كلسترول خون را به شدت افزايش مي‌دهند.
نکته: تمام افراد بايد محدوديت‌هاي معيني را براي مصرف آن در تمام غذاهاي خود قائل شوند.