| مواد مورد نیاز برای یک نفر | |
|---|---|
| بادمجان کوچک | 3 عدد |
| گوجه فرنگی متوسط | 6عدد |
| کدو مسمایی متوسط | 3 عدد |
| سیب زمینی متوسط | 2 عدد |
| نخودسبز پخته | یک ونیم لیوان |
| پنیر | 60 گرم |
| روغن زیتون | 4 قاشق غذاخوری |
| نمک و فلفل | به مقدار لازم |
سرهای بادمجان و کدو را جدا کنید و آنها را به صورت حلقه حلقه،طوریکه انتهای حلقه ها از هم جدا نشوند و شکل بادمجان و کدو حفظ شود،ببرید. سه عدد گوجه فرنگی و سیب زمینی را حلقه حلقه کنید و بین حلقه های کدو و بادمجان یک در میان قرار دهید.
کمی فلفل و نمک به آنها
بپاشید. بادمجان ها و کدوها را یک در میان درظرف گود نسوزی بچینید و مقداری
روغن زیتون روی آنها بریزید و ظرف را در فر با حرارت ملایم به مدت 30 تا
40 دقیقه طوری که کدو و بادمجان له نشود،بگذارید تا بپزد.
سپس ظرف را از فر بیرون بیاورید. گوجه فرنگی های باقی مانده را خرد کنید و همراه نخود پخته در وسط ظرف قرار دهید، پنیر را روی مواد درون ظرف رنده کنید و 10 دقیقه دیگر ظرف را در فر بگذارید.
| ارزش غذائی برای یک نفر | |
|---|---|
| انرژی (کالری) | 251/5 |
| کربوهیدرات (گرم) | 35 |
| پروتئین (گرم) | 13/5 |
| چربی (گرم) | 10/5 |
| درصد اسیدهای چرب اشباع | 10% |