هویج بنفش فواید زیادی برای سلامتی دارد؛ برای چشم بسیار مفید است و باعث افزایشِ سویِ چشم و تشخیص بهتر رنگ ها می شود. این هویج جزء میوه و سبزیجات منحصر به فرد محسوب می شود و خیلی از متخصصانِ تغذیه آن را پیشنهاد می کنند، زیرا سرشار از آنتی اکسیدان است و با التهابات نیز مبارزه خواهد کرد.
به گزارش نمناک، هویج بنفش سبزیِ ریشه داری است که طعم بسیار خوبی دارد و کمتر کسی است که از مزه آن خوشش نیاید. این ماده سرشار از بتاکاروتن، فیبر، کلسیم، ویتامین k1 و آنتی اکسیدان می باشد. انواع مختلفی از رنگ ها شامل نارنجی، سفید، زرد، قرمز و بنفش را شامل می شود.
آنتی اکسیدان موجود در هویج بنفش مربوط به خانواده پلی فنول می باشد که در میوه هایی مانند انگور، سیب زمینی، تمشک سیاه، کلم بنفش و هویج سیاه وجود دارد که باعث می شود بدن از فشار و استرس اکسیداتیو راحت باشد و نا تعادلی بین مولکول ها و رادیکال های آزاد از بین برود و دیگر کمتر با مشکلاتی مانند سرطان و مشکلات ذهنی، بیماری قلبی و پیری مواجه خواهید شد.
مطالعات نشان می دهند افرادی که سبزیجات زیادی مصرف می کنند، راحت تر وزن کم می کنند. هویج بنفش هم جزء موادی می باشد که به کاهش وزن کمک کرده و از طرفی هم؛ آب زیادی را به بدن تان می رساند و فیبر آن از گرسنگی و پرخوری زیاد جلوگیری خواهد کرد.
هویج بنفش جزء موادی است که شما می توانید آن را به رژیم غذایی خود اضافه کنید و حس خوبی از خوردن آن داشته باشید. خوشبختانه به بسیاری از غذا ها طعم و رنگ خوبی می دهند و استفاده از آن کاملاً راحت است.