عصر ایران - متخصصان داخلی و خارجی و نیز مقامات وزارت بهداشت بارها گفته اند که روغن پالم،با افزایش کلسترول بد خون به تنگی و انسداد عروق می انجامد و نهایتاً می تواند باعث سکته قلبی و حتی مرگ شود.
چند روز پیش هم وزیر بهداشت گفت که علت نیمی از مرگ های ایرانیان، سکته است.
سال گذشته، حرکت خوبی در خصوص روغن پالم در کشور صورت گرفت؛ شخص وزیر بهداشت از استفاده از روغن پالم در برخی محصولات لبنی خبر داد و متعاقب این افشاگری، استفاده از هرگونه روغن پالم در لبنیات ممنوع شد. پرونده ای هم در این خصوص تشکیل و به قوه قضائیه ارسال شد.
انتظار می رفت بعد از این جنجال که مستقیماً به سلامتی مردم مربوط است، فکری اساسی برای روغن پالم شود ولی اینک که جنجال ها خوابیده، خبر می رسد که واردات روغن پالم مجدداً افزایش یافته است. البته خبر افزایش وارادات روغن پالم را منابع داخلی فاش نکردند بلکه این شورای نخل مالزی بود که اعلام کرد توانسته است در 5 ماه نخست سال جاری میلادی، 6.55 درصد نسبت به مدت مشابه سال قبل، روغن پالم بیشتری به ایران بفروشد.
این افزایش در حالی است که از سال گذشته، استفاده از روغم پالم در لبنیات به طور کامل ممنوع شده است(به جز بستنی).
البته مقامات وزارت بهداشت می گویند طبق مجوز صادره، وارد کنندگان می توانند 30 درصد از حجم کل روغن های وارداتی را به پالم اختصاص دهند و از این رو، ممکن است در برخی ماه ها واردات زیاد شود ولی در ماه های بعدی، با کاهش واردات مواجه خواهیم شد و نهایتا از همان 30 درصد بالاتر نخواهد رفت.
امیدواریم که چنین شود ولی سخن فراتر از این 6.55 درصد است. سخن این است که چرا باید 30 درصد از کل روغن وارداتی کشور به پالم اختصاص یابد؟ طبق اظهارات مسوولان وزارت بهداشت، امسال قرار است 400 هزار تن روغن پالم وارد کشور شود و در انواع مواد غذایی و مشخصاً در روغن های خوراکی مورد استفاده قرار گیرد.
سؤال اینجاست وقتی روغن پالم به حدی خطرناک است که حتی می تواند باعث سکته قلبی و مرگ و میر افراد شود، چرا باید اجازه داده شود که حدود یک سوم از کل روغن های وارداتی کشور بدان اختصاص یابد و همین یک سوم نیز در تولیدات غذایی متعدد به کار گرفته شود؟
این توجیه که اگر اجازه ندهیم ، ممکن است تولید کنندگان روغن و مواد غذایی دیگر سراغ روغن های دیگر
مانند روغن جامد روغن نیتروژنی بروند نیز پذیرفتنی نیست.
مگر نه این است که در این کشور نهادهای نظارتی مانند وزارت بهداشت وجود دارد و وظیفه شان نیز این است که نگذارند اقلام خوراکی مضر وارد کشور شوند یا در تولیدات غذایی به کار روند؟
البته انصاف حکم می کند که بگوییم در دو سال گذشته، میزان واردات روغن پالم از 700 هزار تن در سال به 400 هزار تن رسیده است که اقدام بسیار مبارکی است ولی همچنان عدد 400 هزار تن موجود، پشت هر شهروند آگاه به مضرات روغن پالم را می لرزاند.
واقعیت تلخ اینجاست که عده ای همچنان به وزارت بهداشت فشار می آورند که روغن پالم را مجاز بداند و این در حالی است که خودشان هم می دانند این، "تجارت مرگ" است ، خاصه آن که در سال های گذشته، بی کیفیت ترین و ارزان ترین روغن های پالم وارد ایران شده است و این یعنی فاجعه مضاعف.
انتظار جدی این است که با یک برنامه ریزی جدی و کوتاه مدت، صنایع غذایی کشور را از روغن پالم بی نیاز کنند تا واردات آن به صفر میل کند و انسان هایی که قرار است رگ هایشان مسدود شود و سکته کنند، نجات یابند. قضیه به همین مهمی است.
برای همین هم هیچ وقت به جایی نمی رسیم.
ثانیا.مشگل اصلی این است که سودجویان خودی هستند بااطمینان به این که هرگز به
جرایم انها رسیدگی نمی شود.یا حداکثر
200هزارتومان جریمه دارند.پول دوکیلو گوشت
راسته!!!!!!!
به نظرتون به مقاله اي كه نويسنده اش تفاوت هيدروژناسيون با نيتروژناسيون رو نميفهمه چقدر بايد اعتماد كرد؟
روغن پالم جايگزين مناسبي واسه روغن هيدروژنه است.
جالبه بدونيد براي توليد روغن مصرف خانوار(حلب ٤/٥ كيلويي)بايد روغن هيدروژنه كه سرطانزاست بهش اضافه كرد وگرنه استاندارد نميگيره.بهتره روغن حلب مصرف خانوار(كه به غلط بين ايرانيها جا افتاده حذف بشه تا روغن پالم)
البته ما یادمون میاد که روغن هیدروژنه راحت از رو گاز پاک میشد ولی این اصلا پاک نمیشه!
اگر ممكن است ليستي از كشورهاي مصرف كننده اين روغن را منتشر كنيد.
با تشكر
شاید هدفشون مصرف کمتر روغنه ولی با دروغ این مساله درست نمیشه.
روغن گیاهی که کلسترول نداره
بیشترین کلسترول رو تخم مرغ بعدش شیر و بعدش هم چربی حیوانی داره
روغنهای گیاهی بدونه کلسترول هست
در ضمن کلسترول بد و خوب نداره
تا یه حدی بسیار مفیده و بدن واقعن بهش نیاز داره ولی از یه حدی بیشتر بله باعث انسداد عروق میشه
من هم دانشجوی صنایع غذایی هستم و از این موضوع اطلاع دارم که میگم.
ترو خدا حداقل بگین تو چه محصولاتی به جز شیر استفاده میشه تا یا نخریم یا تو خریدشون تجدید نظر کنیم .
مردم بیچاره چه گناهی کردن که باید هر دفعه به یه بلایی مبتلا بشن .
زیرا مصرف آن برای معده و کبد ضرر فراوان دارد و به سرعت اثر میگذارد.
باور کنید اینها هیچ ربطی به تحریم ندارد. جامعه ایرانی خیلی بد اخلاق شده است.
در همه جوانب اخلاق مداری کم رنگ شده. کجا اخلاق رعایت میشه؟!
شما چرا فقط کلید کردین رو همین پالم !
ضرر روغن پالم از روغن جامدی که با فرایند هیدوژناسیون جامد شده باشد بمراتب کمتر است
بنظر می رسد در فرایند حمله به روغن پالم موارد سیاسی و جناحی بیشتر از موارد تخصصی مورد نظر باشد
هر کسی یه چیزی میگه؟
خدا خودش ملت و حفظ کنه. از چه کسی میشه انتظار داشت؟ قدرت مافیای اقتصادی اجازه اجرای صحیح قوانین را نمیده. همین.
الگوی مصرف روغن با توجه به سن و شرایط بدنی افراد باید اصلاح بشه.
که حالا تو این مورد شده باشه !
به زودی زود به کمک واردکنندگان پالم و با سرعت فانتوم به دیار باقی خواهیم شتافت.
اگر در چین و ژاپن این کارو بکنن همان لحظه مسئله حل میشود و طرف هم باید استعفاء بده و معذرخواهی بکنه که چقدر به کشور خیانت کرده .
آه بچه های معصوم باید اینهارو گرفتار کنه
سلامتی مردم ایران.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
بابل-سبوس برنج سمال-جمشید حسینی