عصر ایران

برچسب جستجو
چربی های اشباع نشده تک پیوندی و چند پیوندی از جمله اشکال فراوان چربی در روغن های گیاهی هستند. چربی های اشباع نشده چند پیوندی به کاهش سطوح کلسترول و کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی کمک می کنند.
کد خبر: ۵۰۳۲۶۸   تاریخ انتشار : ۱۳۹۵/۰۸/۱۳

کد خبر: ۴۹۴۵۵۶   تاریخ انتشار : ۱۳۹۵/۰۶/۲۸

کد خبر: ۴۹۴۲۸۴   تاریخ انتشار : ۱۳۹۵/۰۶/۲۷

کد خبر: ۴۸۷۳۴۳   تاریخ انتشار : ۱۳۹۵/۰۵/۲۷

استفاده از روغن پالم در صنایع غذایی در چند مورد مجاز است که شامل تولید روغن های سرخ کردنی، تولید مینارین(خامه قنادی) و مارگارین(کره گیاهی) و نیز تولید برخی بستنی هاست.
کد خبر: ۴۸۲۸۸۲   تاریخ انتشار : ۱۳۹۵/۰۵/۰۸

کد خبر: ۴۲۲۹۲۵   تاریخ انتشار : ۱۳۹۴/۰۷/۱۹

کد خبر: ۴۰۹۹۴۵   تاریخ انتشار : ۱۳۹۴/۰۵/۱۵

پروفسور مارتین گروت‌ولت که سرپرستی این تحقیق را بر عهده داشت، می‌گوید: " روغن ‌هایی که چربی چنداشباع (polyunsaturate) زیاد دارند، مثل روغن ذرت و آفتابگردان، آلدئید خیلی زیادی تولید می‌کنند."
کد خبر: ۴۰۹۳۹۶   تاریخ انتشار : ۱۳۹۴/۰۵/۱۲

کد خبر: ۳۸۵۸۸۵   تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۱۲/۱۵

محمدرضا گفت: با وجود اینکه تحت پوشش بهزیستی هستم، اما در مراجعه به تهران فهمیدم که برای مداوایم 25 میلیون تومان باید پرداخت کنم که واقعاً برایم مقدور نیست.
کد خبر: ۳۷۰۲۳۲   تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۹/۱۸

وی ادامه داد:استفاده از روغن های حیوانی در گذشته به دلیل تحرک زیاد افراد مشکلات چندانی را برای آنها به وجود نمی آورد ولی امروزه به دلیل تغییر سبک زندگی و ماشینی شدن فعالیت های انسانی استفاده از این چربی ها توصیه نمی شود.
کد خبر: ۳۶۱۴۱۸   تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۷/۲۷

طبق اعلام سازمان جهانی بهداشت، میزان دریافت شکر در روز باید حداکثر 10 درصد کالری دریافتی باشد در حالیکه طی سالهای 87 تا 90 میزان شکر دریافتی 30 درصد افزایش یافته و نشان دهنده افزایش از شاخص 21.1 به 23.9 کیلوگرم بوده‌ایم.
کد خبر: ۳۶۱۱۸۶   تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۷/۲۶

او افزود: برای کشورها مهم است که وابستگی خود را در حوزه غذا به حداقل برسانند این درحالیست که وابستگی ما به واردات نیز بسیار است و بیش از 10 میلیارد دلار در سال واردات محصولات غذایی داریم.
کد خبر: ۳۶۰۸۷۱   تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۷/۲۴

دیناروند افزود: مواد غذایی مانند شکر، روغن و نمک که در ایجاد بیماری ها نقش مهمی دارند، در کشور بیش از میزان مورد نیاز بدن، بی رویه و به میزان بالا مصرف می شود.
کد خبر: ۳۶۰۸۴۹   تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۷/۲۴

کد خبر: ۳۶۰۶۴۸   تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۷/۲۳

وی با بیان این که آمار مرگ و میر در ایران به ویژه بیماری های قلبی و عروقی در رتبه های نخست به زندگی قرار دارد ، گفت: چربی اشباع و چربی با ترانس بالا در افزایش مرگ و میر موثر هستند.
کد خبر: ۳۶۰۵۹۹   تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۷/۲۳

وی افزود: در تهیه‌ی فست‌فودها و محصولاتی نظیر سوسیس و کالباس، حتی اگر از مرغوب‌ترین مواد اولیه استفاده شده باشد، به‌علت آن که مقادیر زیادی نمک و چربی وجود دارد، سلامت انسان را به طور جدی به خطر می‌اندازد.
کد خبر: ۳۵۹۵۰۶   تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۷/۱۶

از آنجا كه فشار خون عامل اصلي بروز اين بيماري‌هاست و نمك هم عامل ايجاد فشار خون بالا، بسياري از پزشكان متخصص معتقدند كه كنترل مصرف نمك در نهايت منجر به كاهش بيماري‌هاي غيرواگير خواهد شد.
کد خبر: ۳۵۸۰۰۸   تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۷/۰۷

کد خبر: ۳۳۹۶۷۱   تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۳/۱۸

تحت تاثیر گرمای شدید، آب و ذرات غذا موجب می شود تا روغن ها به ترکیبات شیمیایی تغییر حالت یابند که زمینه ساز تشکیل ترکیبات سمی خواهد شد. بعضی از آنها مانند اسیدهای چرب اشباع ماندگاری بیشتری دارند.
کد خبر: ۳۳۹۵۶۸   تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۳/۱۷

آخرین اخبار
پربازدید ها