.png "عصر ایران")
۰۶ دی ۱۴۰۳
به روز شده در: ۰۶ دی ۱۴۰۳ - ۱۷:۰۶
آنچه از بم برجای ماند / ۲۱ سال بعد، هنوز برخی زخم‌ها باز هستند (فیلم) طرز تهیه آش ماشاب
این آش خوشمزه را خصوصاً در فصل پاییز از دست ندهید.
در این مطلب می خواهیم طرز تهیه آش ماشاب که غذای محلی شهر قم است را خدمتتان آموزش دهیم، غذایی که با گوشت و ماش تهیه می شود.
مواد لازم برای آش ماشاب :
| گوشت گوسفند پخته و ریش شده | 200 گرم |
| ماش | یک و نیم پیمانه |
| لوبیا چشم بلبلی | نصف پیمانه |
| برنج | نصف پیمانه |
| گندم | نصف پیمانه |
| سیب زمینی نگینی خردشده | یک عدد |
| کدو حلوایی نگینی خردشده | یک پیمانه |
| عدس | یک پیمانه |
| پیاز سرخ شده | سه عدد |
| زردچوبه، نمک و فلفل سیاه | به میزان لازم |
| آب گوشت | به میزان لازم |
| کشک و نعناع | به میزان لازم |
طرز تهیه آش ماشاب :
برای تهیه ماشاب خوشمزه ابتدا باید ماش، لوبیا چشم بلبلی، عدس، برنج و گندم را بشویید.
سپس آن ها را داخل قابلمه ای بریزید.
پیاز سرخ شده را به همراه زردچوبه و کمی نمک و فلفل و به میزان کافی آب، داخل قابلمه بریزید.
حرارت را زیاد کنید تا آب به جوش آید و مواد پخته شود.
در اواسط پخت، کدو حلوایی و سیب زمینی و آب گوشت را اضافه کنید.
حرارت را ملایم کنید تا آش جا بیفتد.
یکی از نشانه های جا افتادن آش، این است که پوست ماش روی سطح آش دیده شود.
هنگامی که آش جا افتاد و خواستید سرو کنید، نیمی از گوشت ریش شده را داخل قابلمه بریزید و هم بزنید.
می توانید نیمی دیگر از گوشت را به همراه کشک و نعناع داغ برای تزیین استفاده کنید.
منبع: khorasannews.com
نظرات کاربران
لینک کوتاه: کپی لینک
المیرا شریفی‌مقدم ناگهان برنامه زنده را ترک کرد (فیلم) اعلام ترکیب استقلال و چادرملو برای نبرد یزد؛ موسیمانه با آرایش تهاجمی به میدان می‌رود سازنده بهترین فیلم سال یک فیلم دیگر را دوست دارد روایت تکان دهنده روان شناس اسرائیلی از وحشی گری نظامیان صهیونیست: از شکستن دست و پای کودک 4 ساله ای که بازی می کرد تا قتل های روزمره! طنز تلخ هنرمند لهستانی در نقد ادعای اخلاقی‌ترین ارتش جهان (فیلم) انتصاب رئیس جدید دستگاه اطلاعات سوریه توسط مخالفان مسلح آیا دولت کره جنوبی، تهدید بزرگ بعدی سامسونگ است؟ یورش به جواهرفروشی با خودرو (فیلم) دیدار الجولانی با هیأت عراقی در دمشق چرا در بسته‌های چیپس اینهمه «هوا» هست؟ دوربین مخفی تکان دهنده یک خبرنگار آمریکایی که بسیار جنجالی شده است (فیلم) روستای زیبای سلین، کردستان(عکس) فرآیند ساخت کلبه چوبی در اعماق جنگل های اروپا (فیلم) در جستجوی اسپیلت در کوه‌های شمیران پرونده قضایی برای یک چهره ورزشی بابت نگهداری توله شیر
اخبار و تحلیل های ترکیه