۰۵ اسفند ۱۴۰۳
به روز شده در: ۰۵ اسفند ۱۴۰۳ - ۱۶:۴۷
کد خبر ۶۱۰۳۰۳
تاریخ انتشار: ۱۰:۵۳ - ۳۰-۰۲-۱۳۹۷
کد ۶۱۰۳۰۳
انتشار: ۱۰:۵۳ - ۳۰-۰۲-۱۳۹۷

این قسمت سیب زمینی را هرگز نخورید

سیب زمینی هایی که بخشی از آن ها به رنگ سبز درآمده است بالقوه می توانند محتوی نوعی سم به نام “گلیکو آلکالویید” یا GA باشند که بطور طبیعی در سیب زمینی به وجود می آید و برای سلامت انسان زیانبار است. اما دانشمندان می گویند که فقط با بریدن قسمت های سبز شده می توان بخش اعظم سم تولید شده را از سیب زمینی جدا کرد و به این ترتیب، خطر را کم کرد.

سیب زمینی می تواند حاوی مواد سمی بوده و سلامت مصرف کنندگان را به خطر بیاندازد.

به گزارش جام جم آنلاین، سیب زمینی آب پز به همراه تخم مرغ آب پز و یک پرس سالاد، یک وعده غذایی کامل به حساب می آید اما اگر در انتخاب سیب زمینی دقت نکنید، همین غذای سالم تبدیل به ماده ای سرطان زا خواهد شد!

سیب زمینی هایی که بخشی از آن ها به رنگ سبز درآمده است بالقوه می توانند محتوی نوعی سم به نام “گلیکو آلکالویید” یا GA باشند که بطور طبیعی در سیب زمینی به وجود می آید و برای سلامت انسان زیانبار است. اما دانشمندان می گویند که فقط با بریدن قسمت های سبز شده می توان بخش اعظم سم تولید شده را از سیب زمینی جدا کرد و به این ترتیب، خطر را کم کرد.

چگونه مانع از تولید شدن سم GAدر سیب زمینی شویم؟

میزان سم GA در سیب زمینی را می توان با بکار بستن شیوه های صحیح قبل از برداشت و بعد از برداشت، کاهش داد و به همین دلیل کشاورزان و تولید کنندگان می توانند نقش مهمی در کاستن از خطری که متوجه سلامت مردم است، ایفا کنند.

آثار مسمومیت با سم GA

معمولا نشانه ها ۸ تا ۱۲ساعت بعد از هضم سیب زمینی سبز شده آغاز می شود که این نشانه ها می تواند به صورت به هم خوردن وضعیت گوارشی و یا اختلالات عصبی نمودار گردد.

آثار ملایم آن شامل سردرد، سرگیجه، دل درد، تهوع، استفراغ و اسهال است. بی قراری، خواب آلودگی و برهم خوردن تعادل روانی، لرزش و هذیان گفتن از دیگر نشانه های این مسمومیت است اما از آنجا که در بسیاری از دیگر بیماری ها نیز این نشانه ها مشاهده می شود امکان تشخیص اشتباه آن بسیار است.

برچسب ها: سیب زمینی ، رنگ سبز
ارسال به دوستان
بلیط هواپیما فلای تودی
آهن پرایس
لوکسِ بی‌پروا؛ فراری ۸۱۲ کامپتیزیونه با ترکیب چرم ماهون و فیبرکربن (عکس) ماجرای نمرات زیر ۶ درس ریاضی ۶۵۰ دانشجو در دانشگاه شریف / مدیر آموزشی شریف: عده‌ای با شلوغ کردنش قصد رسانه‌ای کردن آن را داشتند؛ مساله حادی نیست دادستان تهران: کیفرخواست متهمان قتل دانشجوی دانشگاه تهران صادر شد علی عباسی به اتهام آزار جنسی بازیگر مرد واکنش نشان داد ؛ اشتباه کردم، عذرخواهی می‌کنم ابلاغ آیین‌نامه افزایش سن بازنشستگی؛ تغییرات مهم در قوانین بازنشستگی نصب تصاویر رهبران مقاومت در ایوان طلای صحن آزادی حرم مطهر رضوی معرفی منتخبان مرحله اول داوری جشن مستقل سینمای مستند ایران سرمای شدید و بادهای قوی در قله دماوند؛ کوهنوردی اکیداً ممنوع قرعه‌کشی جام حذفی انجام شد؛ استقلال حریف پیکان شد باخت به ژاپن/ بلیت شیلی باطل شد، به تهران برمی‌گردیم قیمت طلا دست دوم امروز ۵ اسفند ۱۴۰۳/ فلز زرد ارزان شد هر معتاد ۱۰ نفر را درگیر می‌کند غیبت وحید امیری در دربی قطعی شد انهدام باند کلاهبرداری اسکیمری در گیلان شکار لحظه‌های پرواز اف-۲۲ رپتور در گرگ‌ومیش غروب (عکس)