۰۵ اسفند ۱۴۰۳
به روز شده در: ۰۵ اسفند ۱۴۰۳ - ۱۰:۲۷
کد خبر ۶۱۰۳۰۳
تاریخ انتشار: ۱۰:۵۳ - ۳۰-۰۲-۱۳۹۷
کد ۶۱۰۳۰۳
انتشار: ۱۰:۵۳ - ۳۰-۰۲-۱۳۹۷

این قسمت سیب زمینی را هرگز نخورید

سیب زمینی هایی که بخشی از آن ها به رنگ سبز درآمده است بالقوه می توانند محتوی نوعی سم به نام “گلیکو آلکالویید” یا GA باشند که بطور طبیعی در سیب زمینی به وجود می آید و برای سلامت انسان زیانبار است. اما دانشمندان می گویند که فقط با بریدن قسمت های سبز شده می توان بخش اعظم سم تولید شده را از سیب زمینی جدا کرد و به این ترتیب، خطر را کم کرد.

سیب زمینی می تواند حاوی مواد سمی بوده و سلامت مصرف کنندگان را به خطر بیاندازد.

به گزارش جام جم آنلاین، سیب زمینی آب پز به همراه تخم مرغ آب پز و یک پرس سالاد، یک وعده غذایی کامل به حساب می آید اما اگر در انتخاب سیب زمینی دقت نکنید، همین غذای سالم تبدیل به ماده ای سرطان زا خواهد شد!

سیب زمینی هایی که بخشی از آن ها به رنگ سبز درآمده است بالقوه می توانند محتوی نوعی سم به نام “گلیکو آلکالویید” یا GA باشند که بطور طبیعی در سیب زمینی به وجود می آید و برای سلامت انسان زیانبار است. اما دانشمندان می گویند که فقط با بریدن قسمت های سبز شده می توان بخش اعظم سم تولید شده را از سیب زمینی جدا کرد و به این ترتیب، خطر را کم کرد.

چگونه مانع از تولید شدن سم GAدر سیب زمینی شویم؟

میزان سم GA در سیب زمینی را می توان با بکار بستن شیوه های صحیح قبل از برداشت و بعد از برداشت، کاهش داد و به همین دلیل کشاورزان و تولید کنندگان می توانند نقش مهمی در کاستن از خطری که متوجه سلامت مردم است، ایفا کنند.

آثار مسمومیت با سم GA

معمولا نشانه ها ۸ تا ۱۲ساعت بعد از هضم سیب زمینی سبز شده آغاز می شود که این نشانه ها می تواند به صورت به هم خوردن وضعیت گوارشی و یا اختلالات عصبی نمودار گردد.

آثار ملایم آن شامل سردرد، سرگیجه، دل درد، تهوع، استفراغ و اسهال است. بی قراری، خواب آلودگی و برهم خوردن تعادل روانی، لرزش و هذیان گفتن از دیگر نشانه های این مسمومیت است اما از آنجا که در بسیاری از دیگر بیماری ها نیز این نشانه ها مشاهده می شود امکان تشخیص اشتباه آن بسیار است.

برچسب ها: سیب زمینی ، رنگ سبز
ارسال به دوستان
بلیط هواپیما فلای تودی
آهن پرایس
سالم‌ترین نوشیدنی‌ها برای کودکان مدودف: تصمیم روسیه برای آغاز «عملیات ویژه»، درست بود بیروت ، آماده میزبانی از تشییع سید حسن نصرالله دوربین جاسوسی جدید چین می‌تواند از 100 کیلومتری جزئیات میلی‌متری را تشخیص دهد نقش جدید امارات در طراحی نظم ژئوپلیتیکی منطقه دبیرکل خانه صمت : همتی چوب جادو ندارد / اقتصاد ایران دارای بیماری مزمن است سفر به ایران قدیم؛ خیابانی در شهر «کرند» کرمانشاه؛ یک قرن قبل اثبات نظریه انیشتین؛ تعریف جدید از قوانین فیزیک حاکم بر کیهان (+عکس) یک فعال کارگری : اگر سبد معیشت ۲۳ میلیونی ملاک باشد، حداقل حقوق کارگران به ۱۴ میلیون خواهد رسید؛ این یعنی فاجعه / با سبد پیشنهادی کارگران باید زاغه‌نشینی کنند تعطیلی مدارس و دانشگاه های مازندران تا پایان هفته علایم یکی از سرطان‌های مرگبار کودکان لوفت‌هانزا و آسترین هفته آینده به ایران می‌آیند سه جانبه گرايي بيشتر در تامين اجتماعي با تغيير ريل از هيات امنا به شوراي عالي/ آقاي پزشكيان بسم الله! دفاع روزنامه دولت از سریال تاسیان/ تینا پاکروان، عشق و وطن دوستی را به شبکه نمایش خانگی آورده است، فقط همین رتبه بندی سرانه انتشار دی‌اکسید کربن در ۳۰ اقتصاد برتر جهان (+ اینفوگرافی)