مواد لازم برای ماهی با ادویه گرام ماسالا :
فیله ماهی (ماهی بدون استخوان مثل شیر) | ۴ تکه |
گرام ماسالا | ٢ قاشق چایخوری |
پودر گشنیز | ١ قاشق چایخوری |
فلفل قرمز | ١ قاشق چایخوری |
زردچوبه | ١ قاشق چایخوری |
پودر زیره | ١ قاشق چایخوری |
نمک | ١ قاشق چایخوری |
آبلیمو | به میزان لازم |
روغن زیتون | به میزان لازم |
طرز تهیه ماهی گرام ماسالا :
ماهی ها را شسته و خشک می کنیم.
ته
یک ظرف را با روغن زیتون کمی چرب کرده و ماهی ها را درون آن می گذاریم،
بعد کمی آبلیمو و تمامی ادویه هایی را به روی ماهی ها ریخته و با دست آنها
را روی سطح ماهی ها پخش می کنیم و فیله های ماهی را از سمت شکم در ظرف می
گذاریم (طوری که پوست ماهی ها به سمت بالا باشد) بعد روی ظرف را سلفون می
کشیم و به مدت ٣٠ الی ۴۵ در یخچال می گذاریم.
بعد از نیم ساعت ماهی ها را از یخچال در می آوریم.
این ماهی در هند همراه با برنج سرو می شود.