به گفته یک فوق تخصص تغذیه، فلاونویید موجود در شکلات تلخ به سلامت قلب و عروق کمک میکند.
دکتر کیومرث دانشور در گفت وگو با خبرنگار سلامت خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا) منطقه کرمانشاه، اظهار داشت: فلاونوییدها گروهی از آنتیاکسیدانها هستند که در میوهها و سبزیجات یافت میشوند و ارتباط تنگاتنکی جهت مقابله با بیماریهاي قلبی دارند.
دکتر دانشور با اشاره به اینکه کاکائو منبعی غنی از این نوع آنتی اکسیدان است، گفت: فلاونوییدها برای سلامت قلب و عروق مفید هستند، از سوی دیگر مصرف شکلات تلخ همچنین چربی خون را کاهش میدهد و قند را کنترل میکند، دو ترکیب مضری که بسترساز ابتلا به انواع بیماریهای قلبی هستند.
وی گفت: به طور کلی تحقیقات جدید در این زمینه مشخص کرده که بعضی از فلاونوئیدهای موجود در شکلات موجب کاهش فشارخون، افزایش انعطاف پذیری عروق خونی و جلوگیری از لخته شدن خون در رگها میشوند.
دکتر دانشور در خاتمه با تاکید بر اینکه شکلات تلخ نباید با قند ترکیب شود،
اظهار داشت: هنوز تا زمانی که شکلات را به عنوان یک عامل قطعی کاهش خطر
بیماریهای قلبی و عروقی بشناسیم فاصلهٔ زیادی داریم و باید تحقیقات بیشتری
در این زمینه انجام شود.