كيوي مانع از كم‌خوني مي‌‌شود

يك كارشناس تغذيه در يزد گفت: وجود اسيدهاي آلي موجود در كيوي موجب افزايش جذب آهن و روي در افراد مي شود.

يوسف نقيايي در گفت‌وگو با ایسنا، گفت: اين ميوه بسته به درجه رسيدگي و پختگي آن ميزان انرژي بين 45 تا 68 كيلو كالري در هر 100 گرم دارد بنابراين به همين صورت ميزان كربوهيدرات موجود در آن نيز متغيير است به طوري كه در كيوي كاملا رسيده ميزان كالري به صورت 14 گرم در هر 100 گرم مي باشد.

وي ادامه داد: اين ميوه آهن بسيار پاييني دارد اما به دليل وجود اسيدهاي آلي به مقدار زياد در آن موجب افزايش جذب آهن و روي در افراد مي شود. به طوري كه مصرف آن در كودكان، زنان باردار و دختران نوجوان مي تواند به پيشگيري از كم خوني و فقر آهن كمك كند.

وي گفت: كيوي ويتامين C قابل توجهي به ميزان 96 ميلي گرم دارد.

اين كارشناس تغذيه افزود: همچنين ويتامين C موجود در آن علاوه بر كمك به جذب آهن و روي مي تواند به عنوان آنتي اكسيدان در پيشگيري از برخي سرطانها موثر باشد.

وي تصريح كرد: رنگ سبز موجود در اين ميوه كه عمدتا لتئين مي باشد، اثر بسيار مفيدي در افزايش بينايي دارد و در صورتي كه اين ميوه با پوست مصرف شود مي تواند موجب افزايش دريافت فيبرغذايي و كاهش بيشتر كلسترول و چربي خون شود.